Qull elbi me gjoks pule është një zgjedhje e shkëlqyeshme për ata që duan një vakt të përzemërt dhe të shijshëm dhe nuk shpenzojnë shumë para. Elbi është një drithëra e shëndetshme, e cila përmban shumë elementë gjurmë të rëndësishëm për trupin.
Përbërësit:
- 1 gotë elb margaritar;
- 1 gjoks pule;
- 1 thelpinj hudhre;
- 1 kokër qepë;
- 1 fletë dafine;
- 300 g ujë të thjeshtë.
Përgatitja:
- Para gatimit të drejtpërdrejtë, derdhni elbin e qëruar me ujë të freskët për 10 orë (ose brenda natës). Kështu, drithërat do të rezultojnë të ziera dhe të shkrifëta gjatë gatimit. Nëse vendosni të gatuani tani, atëherë gjithsesi mbusheni me ujë, por për 20 minuta.
- Qëroni kokën e qepës së bardhë dhe priteni atë në mënyrë arbitrare, skuqeni në një tigan të thellë.
- Prisni një pjesë të fileto pule (gji) në pjesë të vogla.
- Shtoni elbin e perlës së njomur dhe gjoksin e copëtuar në enën ku janë skuqur qepët, derdhni sasinë e specifikuar të ujit.
- Prisni derisa të vlojë përmbajtja e tiganit, pastaj hidhni një fletë të madhe dafine, një thelpinjë hudhër, shtoni kripë në shijen tuaj, shtoni ndonjë erëza (plesht dielli, shafran i Indisë, kerri, një përzierje erëzash për shpendë ose mish, etj.) Nga rruga, çdo herë që mund të vendosni erëza të ndryshme, në të njëjtën kohë eksperimentoni me shije.
- Llokoçis konsistencën e elbit të perlave, nxehet në sobë dhe gatuhet e mbyllur për rreth 40 minuta, derisa të gatuhet. Koha e gatimit mund të ndryshojë lart ose poshtë.
- Shërbyer qull elb të nxehtë me mish pule si një pjatë të pavarur. Specat ose domatet turshi shkojnë shumë mirë me një pickim.
