Ricembëlsira e shijshme e orizit dhe gjizës do të jetë një shtesë e shkëlqyer për mëngjesin tuaj të së Dielës.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 200 g miell gruri;
- - 100 g gjalpë;
- - 2 tbsp. l ujë;
- - 0,5 lugë kripë;
- - 2 tbsp. l sheqer;
- - 1 vezë.
- Për mbushje:
- - 0,5 tbsp. l qumësht;
- - 0,25 l ujë;
- - 100 g oriz të rrumbullakët;
- - 1 lugë gjelle limon;
- - 100 g sheqer;
- - 2 vezë;
- - 80 g bajame;
- - 150 g gjizë yndyre;
- - 4 tbsp. l bllokim kajsie;
- - 12 gjysma të kajsave të konservuara;
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miell në tryezë, bëj një vrimë në qendër.
Hapi 2
Prisni gjalpin në feta, vendoseni në një pjatë, shtoni ujë dhe përziejeni mirë. Shtoni një majë kripë, 2 lugë sheqer, një vezë (pas tundjes). Përzieni gjithçka mirë dhe shtoni në miell.
Hapi 3
Gatuajini të gjithë përbërësit në brumë. Formoni një top nga ajo dhe lëreni të qëndrojë për një orë në frigorifer. Pastaj hapni brumin me trashësi 3-5 mm.
Hapi 4
Përgatitni forma të vogla tartleti dhe vendosni brumin në to rreth skajeve.
Hapi 5
Për mbushjen, zieni qumështin me kripë dhe ujë në një tenxhere të vogël, shtoni oriz dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 30-40 minuta derisa të merret një qull i trashë. Ftojeni qullin dhe shtoni lëvoren e limonit.
Hapi 6
Ndani të bardhat dhe të verdhat e vezëve. Rrihni sheqerin dhe të verdhat në krem. Shtoni kremin e verdhë veze, bajamet e grira dhe gjizën në qullin e orizit, përzieni gjithçka mirë. Rrahim të bardhat dhe shtojmë në masën mbushëse dhe i përziejmë përsëri.
Hapi 7
Fërkoni reçelin e kajsisë përmes një kullese, lyeni brumin e shtruar në kallëpe me të. Vendosni gjysmën e një kajsi në kallëpe me brumë, vendosni mbushjen sipër dhe spërkatni me bajame të grira.
Hapi 8
Piqni në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 10 minuta, pastaj zvogëloni në 160 ° C dhe piqni për 10 minuta shtesë. Dekorojini ëmbëlsirat me sheqer pluhur.
