Për të përgatitur speca për dimrin, mund të përdorni recetën lecho "Traffic Light". Në vjeshtë, ju mund të gjeni speca të ëmbël në hije të ndryshme në shitje: nga burgundy të ndritshme në të verdhë dhe jeshile të zbehtë. Në mënyrë që lecho të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe të duket e bukur kur shërbehet, duhet të mbledhësh një përzierje speca me ngjyra të ndryshme.
Është e nevojshme
- Produktet:
- 3 kg spec i ëmbël shumëngjyrësh (bullgar)
- 2 kg karota me diametër të vogël
- 3 l domate të grirë
- 1 filxhan vaj perimesh
- 1,5 gota sheqer
- 2 lugë kripë
- barishte dhe hudhër për shije
- Mjetet e kuzhinës:
- Enë gatimi me mure të trasha
- Lugë druri për trazim
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni perimet tuaja. Për ta bërë këtë, specat duhet të qërohen dhe të priten në 4-6 copë. Qëroni karotat dhe pritini në feta të holla.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni në një tenxhere masën e domates me domate të mbështjellura, vaj perimesh, sheqer dhe kripë. Zieni mbushjen për 10-15 minuta. Më pas zhytini fetat e karotës në përzierje dhe gatuajini për 40 minuta. Pas kësaj, zhytni piperin e prerë në mbushje dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera. Mbetet të vendosni bimë të prera imët dhe hudhër 5 minuta para gatimit.
Hapi 3
Derdhni lechon e përfunduar të nxehtë në kavanoza qelqi. Mbështilleni dhe lëreni të ftohet gradualisht. Lecho "Semafori" është gati!
