Rrotullat e lakrës franceze ndryshojnë si në recetë ashtu edhe në mënyrën e përgatitjes. Kërpudhat dhe salca me salcë kosi domate shtojnë erëz në mbushje, dhe një pamje e pazakontë e bën gjellën të denjë për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - oriz (1/2 tbsp.);
- - lakër (1 copë);
- - qepë (1 copë);
- - karrota (1 copë);
- - shampanjë (200 g);
- - hudhër (2 thelpinj);
- - pulë e grirë (300 g);
- - domate (3 copë);
- - salcë kosi (250 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Thith orizin e larë në ujë për gjysmë ore. Në këtë kohë, vendosni gjethet e lakrës në ujë të vluar për 5 minuta, pastaj vendosini në kifle të lyer me gjalpë (skajet e gjethes duhet të varen).
Hapi 2
Qepën e qepni në një tigan për 3 minuta. Më pas vendosni karotat e grira me kërpudha të grira imët në qepë dhe skuqini për 5 minuta më shumë. Fikni zjarrin dhe shtoni hudhrën.
Hapi 3
Kombinoni përmbajtjen e tiganit me mish pule të grirë dhe oriz. Kripë, piper dhe llokoçis.
Hapi 4
Gatim salcë lakre të mbushur. Qëroni domatet. Ne i fshijmë ato në një rende, pastaj kalojmë nëpër një sitë. Pas kësaj, shtoni salcë kosi në domate.
Hapi 5
Ne përhapim mbushjen në gjethet e lakrës dhe derdhim salcën e domates-salcë kosi. Mbyllni fletët dhe derdhni salcën përsëri. Ne vendosim forma në një fletë pjekje dhe piqim role lakër në furrë për gjysmë ore.
