Një kombinim shumë i pazakontë i elbit dhe kërpudhave si një mbushje për rrotullat e lakrës do të japë ndjesi të reja shije të këndshme. Rrotullat e tilla të lakrës do të befasojnë këndshëm çdo, madje edhe mysafirët më të kërkuar.
Është e nevojshme
- - 100 g gjalpë;
- - 500 g domate të freskëta;
- - 10 copë. speca djegës;
- - 12 copë gjethe lakre;
- - 400 g elb margaritar;
- - 550 g kërpudha të freskëta;
- - 1 kompjuter. qepë;
- - 1 kompjuter. karrota;
- - 350 ml krem;
- - 150 g djathë të fortë;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith kërpudhat në ujë të ngrohtë gjysmë ore para gatimit. Pastaj kullojeni ujin, pije dhe qëroni kërpudhat. Ju mund të përdorni një furçë dhëmbësh të vjetër ose anën e fortë të një sfungjeri pjate për të pastruar më mirë kërpudhat. Thani kërpudhat e qëruara pak dhe pritini në copa të vogla.
Hapi 2
Derdhni elbin e perlave në një tenxhere të vogël, pije tërësisht, nëse është e nevojshme, renditeni. Derdhni ujë të valë dhe lëreni të ziejë për gjysmë ore, të mbuluar me një kapak. Pas gjysmë ore, kullojeni ujin, derdhni përsëri ujë të valë, shtoni pak kripë dhe gatuajeni derisa të zbutet.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Lani karotat, zhvishem dhe grijeni në rende të imët. Hidhni pak vaj në një tigan të nxehur mirë, skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj shtoni karota, llokoçis dhe skuqni. Shtoni kërpudha dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Kur elbi i perlave të bëhet i butë, kullojeni ujin dhe shtoni qullin e elbit të perlave në tigan në kërpudhat e skuqura. Sezoni me kripë dhe piper, skuqeni për disa minuta.
Hapi 5
Lani gjethet e lakrës. Vendoseni në një tenxhere me ujë të valë dhe shtoni pak kripë. Gatuajini për disa minuta. Pastaj nxirreni, vendosni mbushjen në mes, pak djathë të integruar dhe mbështillni. Vendoseni në një fletë pjekje dhe piqni për gjysmë ore. Dekoroni rrotullat e lakrës së përfunduar me bimë dhe piper.
