Kajsitë e thata janë një produkt shumë i shëndetshëm që është ideal për mëngjes. Sigurisht, kajsitë e thata janë një produkt i shijshëm në formën e tyre të pastër, por në suflla ato fitojnë një shije më të ndritshme. Çaji jeshil është një pije ideale për suflenë me kajsi të thata.
Përbërësit:
- Kajsi të thata - 250 g;
- Gjalpë - 50 g;
- Bajame - 20 nukleuse;
- Të bardhat e vezëve - 5 copë;
- Sheqeri - 50 g.
Përgatitja:
- Për të përgatitur një sufle ëmbëlsire me kajsi të thata, duhet të ngrohni furrën në një temperaturë prej rreth 170 gradë. Lyejeni një pjatë të veçantë për suflenë me pak vaj.
- Pritini kajsitë e thata në copa shumë të vogla. Pritini bërthamat e bajames në copa të mëdha.
- Rrahni të bardhat e vezëve me një lëvizje ose blender derisa të formohen majat elastike. Vendosni sheqer në to dhe vazhdoni të rrahni me shpejtësi të mesme. Përzierja duhet të jetë me shkëlqim dhe e fortë.
- Shtoni në përzierje copa kajsish të thata të copëtuara dhe bërthamat e bajameve të copëtuara. Masa që rezulton duhet të përzihet dhe të transferohet në një enë të lyer me yndyrë për pjekjen e suflesë.
- Piqeni suflen në raftin e mesëm të furrës për rreth gjysmë ore. Gjatë gjysmës së parë të kohës së caktuar për pjekje, në asnjë rast nuk duhet të hapni furrën, nëse sufllava nuk rritet ose bie madje, e cila do të prishë tërë pjatën.
- Shërbejeni suflen menjëherë, ndërsa është me gëzof. Nga lart, mund ta dekoroni ëmbëlsirën me arra të prera imët. Shërbejeni suflen me kajsi të thata më mirë me krem të ftohtë ose vanilje, akullore me çokollatë.
Kjo suflla ka shumë variacione. Për shembull, kajsitë e thata mund të zëvendësohen me kumbulla të thata ose hurma, por gropat duhet të hiqen prej tyre. Ju mund të bëni një sufllaqe me një përzierje të frutave të thata. Për shembull, kajsi të thata, rrush të thatë dhe kumbulla të thata. Ju gjithashtu mund ta bëni suflen të ndara, për këtë ju duhet të dekompozoni brumin në kallëpe të ndara të gjatë.
