Kombinimi i përbërësve të shijshëm e bën shijen e kësaj sallate të freskët, të ndritshme dhe të pasur. Koha e përgatitjes për sallatë është vetëm 25 minuta, megjithatë, rezultati është i sigurt për të befasuar.
Përbërësit:
- Qepë e madhe - 1 copë;
- Rrepkë - 2 copë;
- Mollë (është më mirë të marrësh kosi) - 1 copë;
- Sallatë rukola - 100 g;
- Oriz me kokërr të gjatë - 4 lugë;
- Verë e bardhë e thatë - 1 tbsp;
- Kripë dhe piper për shije;
- Sheqeri - 1 tsp;
- Majonezë për salcë sallatë - 2 tbsp. l.
- Vezë thëllëzash - 8 copë.
Përgatitja:
- Hapi i parë është larja e rrepkës dhe tharja e tij, prerja e gjetheve dhe rrënjës. Pas kësaj, ju duhet të prerë rrepkë në qarqe shumë të hollë, pothuajse transparente.
- Tjetra, lani mollën dhe, duke e prerë atë në gjysmë, hiqni thelbin. Pastaj prerë gjysmën e mollëve në dy pjesë të tjera dhe copëtoni ato në feta të holla.
- Qëroni qepën e madhe dhe priteni në gjysmë. Pastaj copëtoni gjysmën e qepëve në gjysmë unaza. Unazat gjysmë duhet të jenë të holla.
- Lani gjethet e rukolës dhe thajeni mirë me një pecetë kuzhine. Pritini gjethet në shirita.
- Përzieni gjysmën e unazave të qepës me gjethe të copëtuara të rukolës. Hidhni verën e bardhë në përzierje dhe spërkatni me kripë, sheqer dhe piper. Llokoçisni përzierjen dhe mbylleni atë me një qese plastike, ose më mirë, nëse ka, me film ushqimor. Lëreni përzierjen qepë-sallatë të qëndrojë për 10 minuta. Përbërësit duhet të ngjyhen në verë.
- Pastaj duhet të zieni orizin dhe ta freskoni. Hidhni oriz dhe mollë të copëtuar dhe rrepkë në një përzierje të qepëve dhe maruleve, të cilat do të kenë kohë të zhyten në verë.
- Sezoni sallatën me dy lugë majonezë dhe përziejeni butësisht. Vendoseni pjatën e gatshme në një tas sallatë.
- Zieni vezët e thëllëzave (të ziera fort). Qëroni ato, pastaj prerë ato në gjysmë. Dekoroni sallatën e përgatitur me vezë të përgjysmuara.
Sallata mund të shërbehet në enë të ndara, në këtë rast duhet të vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në shtresa, të dekoroni me vezë të prera të thëllëzave sipër dhe të vendosni disa pika majonezë.
