Mishi i pulës në vetvete është një produkt dietik, dhe në kombinim me një pjatë të freskët bullgare rezulton jo vetëm e shëndetshme, por edhe shumë e shijshme. Specat e zileve shumëngjyrëshe do të krijojnë një humor pranveror për ju dhe të ftuarit tuaj.
Është e nevojshme
- - mish pule 1 kufomë
- - piper zile 8 copë.
- - arra 200 g
- - 3 thelpinj hudhër
- - qepë 5 copë
- - vezë të ziera 2 copë
- - zarzavate
- - miell 2 tbsp. l
- - vaj perimesh
- - uthull molle 1 tbsp. l
- - Gjethja e dafinës
- - kripë dhe piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni dhe zieni pulën në një tenxhere me ujë, duke shtuar qepën, fletën e dafinës dhe kripën. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për rreth 45 minuta.
Hapi 2
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hiqeni atë nga supë, ftohni dhe ndani mishin nga kockat.
Hapi 3
Prisni imët mishin, piperin, kripën dhe skuqini në një tigan me vaj perimesh derisa të gatuhen.
Hapi 4
Në një tenxhere, kaurdisni qepën e grirë hollë derisa të marrë ngjyrë të artë, shtoni miell dhe kaurdiseni për rreth 2 minuta më shumë. Pastaj derdhni 200 ml supë dhe lëreni të ziejë. Gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të trashen.
Hapi 5
Shtoni arra të copëtuara, vezë të ziera të copëtuara, hudhër të prerë imët, uthull molle, kripë dhe piper për të provuar salcën që rezulton. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 6
Qëroni specat e zileve nga kërcellët dhe farat, priteni në gjysmë dhe mbusheni me mbushjen e pulës.
Hapi 7
Shtoni salcën në pjesët e pulës të skuqura më parë. Mbushni gjysmat e piperit të zile me përzierjen që rezulton. Pjata është gati për të ngrënë, zbukuruar me barëra kur shërbehet.
