A nuk ju pëlqente edhe peshku si fëmijë? Ekziston një mendim që dashuria për të shfaqet me kalimin e moshës. Më vonë, është e pamundur të mos duash peshkun për shijen, lehtësinë dhe përfitimet e tij të veçanta. Sot do të gatuajmë dorado me trumzë. Pjata është plotësisht e thjeshtë për t’u përgatitur dhe kënaq me shijen e saj të mrekullueshme.
Është e nevojshme
- - vaj ulliri;
- - majdanoz i freskët - 2 degë;
- - ullinj të zi - 1 kanaçe;
- - rrënjë xhenxhefili - një copë me madhësinë e një thelpi hudhër;
- - limon - 3 copë;
- - trumzë e tharë - 1 qeskë;
- - peshku dorado - 2 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Furçë peshkun dorado. Hiqni gushët prej saj, zorrë dhe pije tërësisht nga brenda me ujë. Mos i hiqni finat, bishtin dhe kokën e butë. Bëni 4 prerje në trupin e pajetë, kripë nga brenda dhe nga jashtë.
Hapi 2
Tani përgatitni përzierjen e fërkimit brenda. Prisni imët rrënjën e xhenxhefilit, përzieni atë me dy lugë çaji trumzë të thatë, hidhni disa pika lëng limoni. Llokoçis gjithçka mirë, duke bërë një masë të trashë si rezultat. Fërkoni pjesën e brendshme të peshkut plotësisht me masën që rezulton.
Hapi 3
Tjetra, shkoni për mbushjen e peshkut. Qëroni limonin dhe e copëtoni imët dhe përzieni me ullinjtë e grirë hollë. Mbush peshkun dorado me këtë përzierje. Mundohuni të mbushni gjërat në mënyrë të moderuar në mënyrë që mbushja e peshkut të mos bie dhe të deformojë.
Hapi 4
Për të bërë përzierjen e fërkimit të jashtëm, bashkoni 3 lugë çaji trumzë të thatë, një majë kripe dhe dy lugë vaj ulliri. Shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit. Përzieni gjithçka plotësisht dhe fërkoni pjesën e jashtme të peshkut.
Hapi 5
Lyejeni një fletë pjekje me vaj ulliri, vendosni peshkun mbi të dhe vendoseni në një furrë të nxehur më parë. Piqni në 190oC për 25 minuta. Pas kësaj, dorado me trumzë mund të konsiderohet gati, shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë.
