Kungulli është një perime shumë e shëndetshme që konsiderohet më e mira për të ushqyerit me dietë. Ky frut ka veti të shumta medicinale, gjë që i bën shumë të lumtur njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- margarinë - 120 gram;
- një gotë sheqer;
- një gotë miell;
- një vezë;
- një limon;
- kripë
- sode - për shije;
- film ushqimor.
- Për mbushje:
- 400 gramë kunguj;
- 50 gram gjalpë;
- dy lugë kanellë të bluar;
- një vezë
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë brumin, pure margarinë me sheqer, pastaj shtoni një vezë, sodë buke dhe kripë për shijen tuaj.
Hapi 2
Pritini limonin në gjysmë dhe shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit, dhe copëtoni imët lëkurën e limonit. Brumit shtoni lëng limoni të shtrydhur dhe gjellë të copëtuar imët.
Hapi 3
Shtoni miell në masën që rezulton dhe gatuani një brumë të lehtë. Shtoni miell në pjesë të vogla në mënyrë që të mos krijohen gunga. Nëse sipas mendimit tuaj një gotë miell nuk mjafton, atëherë shtoni edhe disa lugë të tjera.
Hapi 4
Spërkatni brumin që rezulton me miell, pastaj mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore që të ftohet.
Hapi 5
Shkrini gjalpin në një tenxhere për të gatuar mbushjen. Shtoni sheqer dhe përzieni vazhdimisht që të mos digjet. Shtoni kanellë të bluar dhe kungull, të grira në një rende të trashë, në të njëjtin vend. Ziejeni mbushjen për njëzet minuta, derisa kungulli të zbutet, dhe lëreni të ftohet pak në temperaturën e dhomës.
Hapi 6
Shtoni vezën në mbushje dhe copëtojeni atë me një blender ose procesor ushqimi derisa të zbutet.
Hapi 7
Hiqeni brumin nga frigoriferi dhe gatuajeni përsëri. Rrotullojeni atë në një trashësi prej 8 mm.
Hapi 8
Lyejmë një enë të rrumbullakët për pjekje me gjalpë dhe vendosim brumin e mbështjellë në enën e pjekjes në mënyrë që anët të formohen. Vendosni mbushjen në majë të brumit në një shtresë të trashë dhe spërkatni me sheqer.
Hapi 9
Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në dyqind gradë dhe piqeni për rreth dyzet minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
