Për një ndryshim, ju mund të bëni një biskotë për ëmbëlsirë - kjo byrek i hapur, i shpikur nga francezët, përgatitet lehtë dhe shija e saj plotëson kërkesat më të sofistikuara. Dhe nëse ëmbëlsira është pjekur nga mielli i drithërave, ajo është gjithashtu e shëndetshme.
Është e nevojshme
- - Miell me grurë të plotë - 250 g;
- - Vaj ulliri - 60 ml;
- - Sheqer kafe - 4 tbsp. l.
- - Uji - 120 ml;
- - Kripë deti - 1 lugë;
- - Çdo frutë dhe manaferrat për shije - 2-3 gota;
- - Sheqeri, mjalti dhe reçeli - opsionale;
- - Flete gatuese;
- - Pergamenë për pjekje;
- - Blender.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin e biskotave: përzieni miellin me sheqer, vaj ulliri dhe kripë në një blender. Pastaj gradualisht shtoni ujë atje në mënyrë që brumi të mblidhet në gunga. Pastaj është më mirë të gatuani brumin me duar, pastaj ndani në 2 pjesë dhe hapni 2 qarqe me një trashësi prej rreth 3 mm.
Hapi 2
Mbuloni një fletë pjekje me letër pergamene, vendosni qarqe brumi mbi të dhe futeni në frigorifer për 30 minuta. Brumi duhet të ftohet siç duhet.
Hapi 3
Ndërsa brumi po ftohet, përgatitni mbushjen e manave dhe copave të frutave - mund t'i merrni ato në mënyrë arbitrare. Ne e nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe përhapim menjëherë mbushjen mbi të, duke lënë 2 centimetra nga buza. Shtrëngojmë brumin në rreth, duke bërë një byrek gjysmë të mbyllur. Tani mund të derdhni mbushjen me mjaltë ose reçel dhe të lyeni lehtë brumin sipër me vaj ulliri.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni biskotën në të për 40-45 minuta, derisa brumi të marrë ngjyrë kafe të artë. Byreku francez tani është gati.
