Medalionet e buta dhe aromatike të mishit të derrit me një salcë me erëza kërpudhash kremoze nuk do të lënë askënd indiferent. Pjata përgatitet shpejt dhe lehtë, e përsosur për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - 350 g spinaq të freskët ose të ngrirë;
- - 1 qepë;
- - 230 g shampanjë;
- - 230 g makarona (spirale);
- - 8 medalione të tenderit të mishit të derrit (50 g secila);
- - 4 lugë vaj (mundësisht ulliri);
- - 1 tbsp. një lugë miell gruri
- - 350 ml lëng mishi (mundeni nga një kub);
- - 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- - 1 majë arrëmyshk (të integruar);
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Zbardhni spinaqin në ujë të vluar për një minutë dhe kullojeni në një kullesë.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Hapi 3
Shpëlaj kërpudhat, zhvishem, fshij dhe prerë në gjysmë.
Hapi 4
Zieni makaronat në shumë ujë për 15 minuta.
Hapi 5
Skuqni mishin në të dy anët në 4 lugë vaj, hiqeni nga tigani, spërkatni me erëza dhe lëreni në një vend të ngrohtë.
Hapi 6
Në yndyrën nga skuqja e mishit, ziejini qepët dhe kërpudhat për 15 minuta, pastaj shtoni miellin, derdhni supë dhe shpejt vendosni të ziejnë. Shtoni spinaq në kërpudha në një tigan, kripë për shije, spërkatni me lëng limoni dhe sezonin me arrëmyshk.
Hapi 7
Renditeni në pjata së bashku me mish dhe makarona. Dekoroni me barishte dhe limon sipas deshires.
