E gjithë familja do ta dojë këtë recetë. Mund të shërbehet në një pjatë të madhe dhe të gjithë do të zgjedhin patjetër diçka sipas dëshirës së tyre. Edhe nëse ka nga ata që nuk e duan mishin, ata nuk do të jenë të uritur dhe do të vlerësojnë shijen e perimeve. Por është më mirë të provoni të gjithë përbërësit së bashku dhe të ndjeni gamën e plotë të shijes.
Është e nevojshme
- - 900 g mish derri (tul);
- - 300 g qepë;
- - 2 copë kunguj të njomë;
- - 300 g mustardë të ëmbël;
- - Një tufë kopër dhe majdanoz;
- - 1000 g patate;
- - 200 g gjalpë;
- - Shtoni hudhër, tarragon dhe targoni për shije;
- - 600 g shampanjë;
- - 3 copë piper zile të kuqe;
- - 100 g verë të bardhë;
- - 0,5 litra krem me yndyrë të lartë.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni një të tretën e qepës dhe kërpudhave.
Hapi 2
Qëroni patatet, prisni dhe skuqini derisa të gatuhen gjysma. Kur të skuqen, mund të shtoni erëza për aromë shtesë.
Hapi 3
Kombinoni kërpudhat, qepët dhe patatet. Përzieni gjithçka dhe lëreni tiganin në zjarr të ngadaltë. Ndërsa përgatiteni, kaloni në hapat e ardhshëm.
Hapi 4
Prisni dy të tretat e qepës, bimëve dhe përzieni mustardën e ëmbël.
Hapi 5
Rrahni mishin e derrit dhe transferoni mbushjen, mbështillni një copë mishi të derrit në një listë dhe vendoseni në një tigan në vaj të valë. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj dërgojeni në furrë për 40 minuta.
Hapi 6
Skuqni perimet. Shtoni verë të bardhë, krem, mustardë, tarragon, hudhër. Ziejini derisa të avullojë vera.
Hapi 7
Vendosni patate me kërpudha, perime dhe mish derri në një pjatë.
