Croutons janë një emër i zakonshëm për lloje të ndryshme të bukës së thekur. Ata klasifikohen si ushqime të nxehta. Harengë e nxehtë me krutone mund të gatuhet jo vetëm për pushime, por edhe çdo ditë si shtesë e drekës ose darkës.
Është e nevojshme
-
- 2 copë harengë e kripur;
- 1 litër qumësht;
- 4 vezë;
- 1 tbsp. l mustardë;
- 2 tbsp vaj perimesh;
- 1 copë bukë të bardhë;
- 1 limon;
- majdanoz dhe kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, pije harengën e kripur disa herë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pas kësaj, vendoseni në një tenxhere të vogël, mbuloni me qumësht në temperaturë dhome dhe zhyteni në të për tridhjetë deri në dyzet e pesë minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni peshkun nga qumështi, thajeni atë pak me peshqir letre ose një peshqir.
Hapi 2
Pastaj merrni një thikë të mprehtë dhe prerë peshkun në fileto të pastra, hiqni me kujdes lëkurën, hiqni kolonën vertebrale dhe të gjitha kockat e vogla, të prera në copa të vogla. Sigurohuni që të kurseni qumësht dhe havjar.
Hapi 3
Vlim vezët e ziera fort, të freskëta në ujë të ftohtë dhe zhvishem. Ndani të verdhat dhe pritini ato me një pirun. Pas kësaj, fshij tërësisht në një pjatë të vogël me mustardë, gradualisht shtoni vaj perimesh, si dhe qumësht të copëtuar dhe havjar, përziejeni gjithçka.
Hapi 4
Pastaj prerë bukën në feta të trasha jo më shumë se 2.5 centimetra. Skuqini në të dy anët në nxehtësi të ulët në pak vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 5
Tjetra, transferoni fetat e bukës së skuqur në një pjatë të veshur me peshqir letre dhe lëreni të ftohet.
Hapi 6
Pasi të jetë ftohur buka, lyejeni menjëherë në mënyrë të barabartë me një përzierje të verdhave dhe sinapit, vendosni sipër bukës dy ose tre feta harengë, gjysmë fete limoni pa lëkurë dhe kokrra, vendoseni në një furrë të nxehur për tre deri në katër minuta
Hapi 7
Shërbyer harengë të nxehtë me croutons në tryezë, para-dekoroj snacks nxehtë me degë kopër ose majdanoz. Ju bëftë mirë!
