Jo shpesh takoni dikë që nuk i pëlqen çokollata ose ëmbëlsira me çokollatë. Fatkeqësisht, kakaoja është një produkt shumë alergjik, po me të sëmurët nga alergjia? Ekziston një produkt shumë i ngjashëm me kakaon, por me natyrë hipoalergjike dhe të ëmbël. Ne po flasim për carob - fruta të pemës së carob, të thata dhe të bluara në pluhur.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 2 gota
- - bollgur - 0,5 gota
- - sheqer - 1 gotë
- - kripë - 0,5 lugë
- - carob i skuqur - 3 lugë
- - sode - 1.l.
- - vaj perimesh - 2 lugë
- - kefir me yndyrë të ulët ose hirrë qumështi - 250 ml.
- Për kremin:
- - salcë kosi 20% - 3 lugë
- - banane - 2 copë
- - carob - 1 tbsp.
- Për lustër:
- - gjalpë - 2 lugë
- - qumësht - 0,3 gota
- - carob - 2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni miellin e grurit premium dhe bollgur, sheqerin, kripën dhe carob. Bollgur është i nevojshëm në mënyrë që brumi të jetë më i ajrosur, më i lirshëm dhe në të njëjtën kohë të mos shkërmoqet. Zgjidhni carob të pjekur, pasi pluhuri ka një ngjyrë më të pasur, gjë që do ta bëjë kore të errët, me ngjyrë çokollate.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, ngrohni hirrën që mbetet pas gatimit të gjizës. Nëse nuk ka një produkt të tillë, ai mund të zëvendësohet lehtësisht me 1% kefir yndyrë ose më shumë kefir me yndyrë të holluar me ujë. Shtë e rëndësishme të mos nxehni shumë hirrë ose kefir, duhet të arrini një temperaturë pak më të lartë se temperatura e dhomës. Hiqeni tenxheren nga nxehtësia. Vendosni sodën e bukës në hirrë të ngrohtë dhe përzieni mirë me shkumë.
Hapi 3
Tani me kujdes, në pjesë të vogla me nxitje të vazhdueshme, shtoni përzierjen e thatë. Fërkojeni tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni vaj perimesh në brumë dhe lëvizni derisa të jetë e qetë.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 gradë.
Hapi 5
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë, derdhni brumin në enën e pjekjes dhe vendoseni në furrë.
Hapi 6
Piqni kore për 35 deri në 40 minuta. Kontrolloni mirësinë me një hell druri nëse dëshironi. Nëse kallëpi është silikoni, mund të duhet pak më shumë për t’u gatuar. Zakonisht kjo diferencë nuk është më shumë se 10 minuta.
Hapi 7
Hiqeni tortën e përfunduar nga kallëpi dhe ftohet plotësisht.
Hapi 8
Ndërsa torta është duke u ftohur, përgatisni kremin. Qëroni bananet dhe fërkojini përmes një sitë ose blender, përzieni me carob, shtoni salcë kosi dhe rrihni për 5 deri në 10 minuta. Rezultati është një krem i lëngshëm.
Hapi 9
Ndani kore të ftohur në dy ëmbëlsira, duke e prerë me kujdes me një fije ose një thikë buke.
I ngopim ëmbëlsirat me krem. Vendosni ëmbëlsirat e njomura në krem njëra mbi tjetrën.
Hapi 10
Përgatitni kremin. Për ta bërë këtë, përzieni gjalpin e shkrirë me carob dhe butësisht trazoni qumështin. Llokoçis për të formuar një masë të trashë.
Hapi 11
Lyejeni pjesën e sipërme të tortës me krem, ju mund ta dekoroni tortën siç dëshironi.
Tortë me çokollatë pa produkte kakao është gati për përdorim nga ky moment. Thembëlsirat e njomura në krem të lëngshëm nuk kanë nevojë të lihen të zhyten për disa orë.
