Ky trajtim i freskët, aromatik me një mbushje të ëmbël frutash është një burim i vërtetë i emocioneve pozitive dhe gëzimit fëminor. Bërja e donuteve sipas recetës tradicionale të brumit të provuar me kohë është shumë e lehtë!
Është e nevojshme
- - miell - 0,5 kg;
- - qumësht - 1, 25 gota;
- - gjalpë - 1-1, 5 tbsp. lugë;
- - sheqer - 0,5 tbsp. lugë;
- - vezë - 1 copë;
- - kripë - 0,5 lugë çaji;
- - maja - 15 g.
- Për mbushje:
- - mollë - 0,5 kg;
- - sheqer - 0,5 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Për brumin, marrim qumësht pak të ngrohur (jo të nxehtë). Ne hollojmë majanë në të dhe derdhim gjysmën e miellit. Gatuaj mirë që të mos ketë gunga. Pastaj mbulojeni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
Hapi 2
Kur brumi të dalë pak, hidhni në të gjalpë të shkrirë, jo të nxehtë dhe një vezë të lirshme. Hidhni sheqer, kripë dhe gatuajeni brumin derisa të mos ndalet më në duart tuaja. Pastaj përsëri e vendosim brumin në një vend të ngrohtë për një orë e gjysmë që të rritet.
Hapi 3
Gatimi i mbushjes. Qëroni mollët, prerë në 4 pjesë dhe hiqni thelbin dhe bishtat. Prisni në copa të vogla, derdhni në një tenxhere, spërkateni me sheqer, shtoni disa lugë ujë dhe lëreni të ziejë derisa masa të duket si reçel. Pastaj shtoni pak kanellë nëse dëshironi.
Hapi 4
Gatuajeni brumin që ka dalë dhe lëreni të rritet pak më shumë. Pastaj ne e përhapim atë në tryezë dhe hapim një shtresë të trashë 0.5-1 cm. Duke përdorur një gotë ose gotë, prerë qarqet e vogla. Vendosni 1 lugë çaji me mbushjen në qendër të secilës tortë. Ne çikë skajet në qendër, duke formuar një top.
Hapi 5
Ne përhapim donutët në një tigan të ngrohur më parë me shumë vaj të lulediellit të rafinuar. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Së pari vendosni donuts të gatshme në një pecetë ose peshqir letre për të hequr qafe dhjamin e tepërt. Pastaj vendosni në një pjatë dhe spërkatni me sheqer pluhur.
