Specat e mbushur konsiderohen si pjata e tyre nga kombësi të ndryshme. Mbushja për piper përdoret në mënyra të ndryshme: mish i grirë, oriz, karota, domate, etj. Receta e propozuar është e thjeshtë, dhe kombinimi i mishit të pulës me perime do t'ju kënaqë me shije të shkëlqyeshme. Pamja do t'ju mahnisë me një kore djathë të freskët.
Është e nevojshme
- piper bullgar - 4 copë;
- fileto pule - 350 g;
- domate të freskëta - 2-3 copë;
- salcë kosi - 2 lugë;
- qepë - 1 copë;
- djathë i fortë - 100 g;
- kungull i njomë (i vogël) - 0,5 copë;
- vaj perimesh - 2 lugë;
- kripë, shafran i Indisë, piper - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e pulës, thajeni pak dhe priteni në kubikë të vegjël (1, 5x1.5 cm).
Hapi 2
Shpëlajeni specin nën ujë të rrjedhshëm, të prerë në gjysmë, ndërsa mbani bishtat në gjysmë. Pastroni butësisht brendësinë e specave.
Hapi 3
Domatet e pastra grijini imët. Qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla. Qëroni kungulleshkat, më pas copëtojini në kubikë të vegjël. Përzieni perime dhe copa fileto të përgatitura me salcë kosi, erëza në një tas të përbashkët.
Hapi 4
Mbushni secilën gjysmë speci me masën e përgatitur, vendosini në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Piqni produkte gjysëm të gatshme në një furrë të nxehtë në 180 gradë për 30-35 minuta.
Hapi 5
Grijmë djathin me një rende të trashë. Nxirrni një tavë pjekjeje me speca të nxehtë, spërkatini ato me copa djathi dhe piqni përsëri për 10-15 minuta. Vendosni piper zile të përgatitur me pulë dhe perime në një pjatë, spërkatni me bimë të copëtuara.
