Ka shumë më shumë mundësi për të bërë bukë sesa mund të duket në shikim të parë. Ju sugjeroj të piqni bukë me hudhër, borzilok dhe domate. Pasta të tilla do t'u pëlqejnë dashamirëve të enëve pikante.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 500 g;
- - ujë - 320 ml;
- - borzilok i gjelbër - 1 tufë;
- - domate të thata - 100 g;
- - vaj ulliri - 50 ml + 3 lugë gjelle;
- - hudhër - 20 thelpinj;
- - miell misri - 1 lugë gjelle;
- - bollgur - 20 g;
- - maja e freskët - 15 g;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përzieni bollgur dhe miell gruri së bashku. Pastaj shtoni maja të freskëta atje dhe përzieni gjithçka në mënyrë që të përfundoni me një masë të përbërë nga thërrime të vogla. Pastaj shtoni 3 lugë vaj ulliri dhe kripë së bashku me ujë. Pasi të keni brumosur një brumë homogjen të bukës, vendoseni në frigorifer për të paktën 60 minuta.
Hapi 2
Spërkatni sipërfaqen e punës sipër me miell misri dhe nga brumi i ftohur bëni një formë drejtkëndëshe, gjerësia e së cilës është 25 centimetra dhe gjatësia 35 centimetra. Butësisht shtypni domatet e thata dhe thelpinjtë e hudhrës, të qëruar dhe të prerë në feta, në drejtkëndëshin e formuar. Bëni të njëjtën gjë me gjethet e borzilokut.
Hapi 3
Ndani brumin e paketuar në 3 pjesë të barabarta. Vendoseni në një enë pjekje të lyer me vaj ulliri, mbulojeni me një peshqir të pastër çaji dhe mbajeni të ngrohtë për 30 minuta.
Hapi 4
Pas ngrohjes së furrës në 250 gradë, ulni temperaturën në 220 dhe dërgoni bukën e ardhshme në të derisa të gatuhet plotësisht, domethënë, për rreth 20-25 minuta - kore e saj duhet të bëhet e artë e lehtë.
Hapi 5
Pas ftohjes së produkteve të pjekura, prerë ato dhe shërbejnë. Buka me hudhër, borzilok dhe domate është gati!
