Në fakt, kek me xhenxhefil është një kek me xhenxhefil i butë. Për të bërë kek me xhenxhefil, gatuajeni të njëjtën brumë si për kek me xhenxhefil. Kek me xhenxhefil rezulton të jetë shumë e shijshme, duket si një byrek i vërtetë i ëmbël. Ju mund ta thjeshtoni procesin e përgatitjes së bukës së xhenxhefilit duke përgatitur një delikatesë në një shumëngarkesë.
Është e nevojshme
- - bllokim kumbulle 350 ml;
- - 250 ml serum;
- - 150 g miell;
- - 120 g kumbulla të thata;
- - 100 g sheqer;
- - 50 g miell tërshëre;
- - 1 vezë, 1 limon;
- - një qese sheqer pluhur me kanellë;
- - pluhur pjekje, kanellë të bluar, gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni limonin, grijeni zestin dhe shtrydhni lëngun nga tuli.
Hapi 2
Nxehtësia e hirrës në 50 gradë, përzihet me reçel kumbulle (300 ml), shtohet pak pluhur pjekje. Masa duhet të shkumojë, të rritet në vëllim.
Hapi 3
Rrahni vezën e pulës me sheqer të grimcuar, shtoni lëvoren e limonit. Hidhni miellin me bollgur dhe pluhur kanelle. Kombinoni të gjitha tre përzierjet e përgatitura - ju merrni një brumë të hollë, mbuloni atë me një film, le të qëndrojë për 1 orë në temperaturën e dhomës. Gjatë kësaj kohe, brumi do të trashet, thekon do të fryhet.
Hapi 4
Lyejeni tasin me shumë gatime me gjalpë (mund ta mbuloni me një qilim jo ngjitës ose letër pjekjeje), derdhni brumin. Aktivizoni mënyrën e pjekjes për 1 orë. Në sinjalin e gatishmërisë, lëreni salcën e kumbullës të ftohet pak, pastaj të ftohet në raftin e telit.
Hapi 5
Shpëlarje kumbullat e thata, të thata, të prera. Përzieni 50 ml reçel kumbulle dhe pak lëng limoni në një filxhan, ngrohni përzierjen, shtoni kumbullat e thata të copëtuara.
Hapi 6
Pritini kek me xhenxhefil në dy pjesë, shtresa me kumbulla të thata, shtypni poshtë.
Hapi 7
Për të përgatitur lustër, hidhni një qese sheqer pluhur me kanellë në një tas, shtoni 3 lugë çaji me lëng limoni, përzieni. Vendosni fondant kanelle-limon në pjesën e sipërme dhe në anët e bukës së xhenxhefilit dhe lëreni të thahet pak. Pas kësaj, mund të shërbeni një bukë xhenxhefili për çaj.
