Biskota të quajtura "Torchetti" na erdhën nga Italia. Kjo pastë italiane është interesante jo vetëm për strukturën delikate të saj të thërrmuar, por edhe për lehtësinë e përgatitjes.
Është e nevojshme
- - miell - 250 g;
- - gjalpë - 125 g;
- - birrë - 60 ml;
- - sheqer - 2 lugë;
- - sheqer vanilje - një lugë çaji;
- - Sheqeri kafe.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, hiqni gjalpin nga ndarja e frigoriferit. Vaji duhet të qëndrojë në temperaturë dhome për aq kohë sa duhet që të zbutet. Pastaj përzieni atë në një enë të thellë me miell gruri dhe bluajeni derisa të formohet një përzierje e thërrimeve.
Hapi 2
Shtoni sheqer vanilje së bashku me sheqer të grimcuar në thërrimet e miellit të gjalpit. Derdhni birrën atje. Nëse nuk doni të përdorni birrë për të bërë këto biskota, mund ta zëvendësoni me ujë mineral të gazuar. Përzieni gjithçka siç duhet. Dërgoni brumin që rezulton në frigorifer për 60 minuta.
Hapi 3
Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni brumin nga frigoriferi dhe ndajeni në mënyrë që të përfundoni me 24 copa të barabarta. Pastaj rrokullisni secilën pjesë në formën e një litari, gjatësia e së cilës është 10 centimetra.
Hapi 4
Rrotulloni plotësisht fijet e marra nga brumi në sheqer kafe. Nëse jo, atëherë mund të përdorni sheqer të grimcuar të bardhë. Pas fiksimit të skajeve të turinetit, vendosni figurat e formuara në një tepsi në një distancë nga njëra-tjetra. Vendosni biskotat e ardhshme Torchetti në furrë, temperatura e së cilës është 180 gradë dhe gatuajeni atë për 15-20 minuta.
Hapi 5
Ftohni mallrat e pjekura në një raft tel, dhe më pas shërbejeni me çaj. Biskotat Torchetti janë gati!
