Supa e lakrës ka një shije të këndshme të thartë për shkak të lëpjetë që përmban. Në këtë rast, lëpjeta mund të përdoret jo vetëm e freskët, por edhe e ngrirë, e cila është e rëndësishme në dimër.
Është e nevojshme
500 gram viçi, 2 qepë, 600 gram lëpjetë, 1 lugë gjalpë, 0,5 gota salcë kosi, 3 litra ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Shpëlarje viçin dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 2
Kur uji të vlojë, shtoni viçin, qepën e grirë hollë, kripën, piperin dhe gatuajeni për rreth një orë.
Hapi 3
Shpëlarje lëpjetë dhe copëtoni imët. Djegur me ujë të valë.
Hapi 4
Shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël, shtoni lëpjetë dhe lëreni të ziejë për 2 minuta.
Hapi 5
Shtoni salcë kosi në lëpjetë, përzieni mirë dhe derdhni në supë.
Hapi 6
Sillni supën e lakrës në një çiban dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Fikni nxehtësinë, mbyllni kapakun dhe lëreni të krijoj për rreth gjysmë ore.
