Salcë e shijshme, e shijshme dhe aromatike për mishin. Kjo shtesë erëza e ëmbël dhe e thartë është më e përshtatshme për mishin e derrit të gatuar në çfarëdo mënyre. Salca përgatitet shpejt dhe lehtë.
Është e nevojshme
- - 300 gramë qershi të freskëta;
- - 0,5 qepë të kuqe;
- - 70 mililitra verë të kuqe të thatë;
- - 1 lugë sheqer kafe;
- - kripë;
- - arrëmyshk, piper i kuq dhe i zi, koriandër;
- - një lugë gjalpë dhe vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është nxjerrja e farave nga qershitë e freskëta, dhe më pas përdorni një blender ose mikser për t’i kthyer manaferrat në një pure homogjene. Nëse nuk ka pajisje kuzhine në shtëpi, atëherë thjesht mund t'i shtypni ato me një llaç.
Hapi 2
Tjetra, ju duhet të copëtoni imët qepën e kuqe dhe ta skuqni atë në një tigan të thellë në një përzierje të ullirit dhe gjalpit. Ju nuk keni nevojë të gatuani shumë perime dhe ta sillni atë në një ngjyrë të artë. Qepa duhet të zbutet plotësisht. Nëse dëshironi, mund ta plotësoni me karafil të grirë të hudhrës për aromë.
Hapi 3
Pastaj shtoni purenë e qershisë dhe verën në tigan në qepë. Sapo masa të vlojë, hidhni sheqer, kripë dhe të gjitha erëzat e listuara në të. Isshtë e nevojshme të përgatisni salcën e ardhshme në nxehtësi të ulët, duke përzier vazhdimisht. Duhet të duhen të paktën 15 minuta për t'u përgatitur. Në këtë kohë, salca do të trashet.
Hapi 4
Shtesa e përfunduar rezulton të jetë shumë e shijshme dhe aromatike. Mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë. Për shembull, te mishi i skuqur, i zier ose i pjekur. Salca do të plotësojë në mënyrë të përkryer edhe bërxolla.
Hapi 5
Në përgjithësi, një shtesë e qershisë shkon mirë me një larmi të gjerë mishi, por funksionon më mirë me mishin e derrit. Nëse dëshironi, para se të shërbeni, gjithashtu mund të shtoni në pjatancë bimë të freskëta të copëtuara.
