Patatet e reja shkojnë mirë me çdo mish. Kjo pjatë është e sigurt që do të vlerësohet nga të dy fëmijët dhe të rriturit. Pjata rezulton të jetë shumë e butë dhe me lëng.
Është e nevojshme
- - 600g Lepuri pa kockë mbrapa
- - 1 kg zhardhokë të rinj patate
- - 2 koka qepë vjollcë
- - 100 g ghee
- - rozmarinë, trumzë, majdanoz
- - vaj ulliri
- - lëng limoni
- - kripë, piper i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mishin, thajeni mirë me një peshqir letre ose peceta, mbështilleni dhe sigurojeni me fije gatimi.
Hapi 2
Për marinadën, kombinoni vaj ulliri, lëng limoni, një lugë çaji secili piper të bluar dhe kripë. Grijeni mishin me marinadë të gatuar, mbështillni me film ushqimor dhe dërgojeni të marinohet në një vend të errët dhe të ftohtë për 10 orë.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 190 gradë. Lani patatet e reja shumë mirë dhe gatuajini derisa gjysma të gatuhen në ujë pak të kripur, pa qëruar lëkurën. Tjetra, qëroni dhe copëtoni qepën e kuqe në gjysmë unaza të holla.
Hapi 4
Shpëlarje trumzën dhe rozmarinë, shkundni ujin e tepërt dhe shkulni gjethet. Vendosni patatet e ziera së bashku me qepët e copëtuara në një pjatë të madhe, duke përhapur copëzat e gjalpit mbi sipërfaqen e perimeve.
Hapi 5
Qendroni miellin me një spërkatje me marinadë dhe trumzë dhe gjethe rozmarine. Piqni për gjysmë ore dhe spërkatni me perime dhe majdanoz të copëtuar para se ta shërbeni.
