Për një tryezë festive, nevojiten rostiçeri të pazakonta. Në vend të sallatave të njohura dhe të provuara, përgatitni diçka më origjinale. Produktet e ëmbëlsirave me siguri do të bëjnë përshtypje - ato duken bukur, janë të përshtatshme për tu ngrënë. Epo, shija me siguri do të marrë komplimente nga të ftuarit - veçanërisht nëse bëni biskota të ëmbëlsirave shtëpiake me krem Roquefort.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- 200 g gjalpë;
- 200 g miell;
- 3/4 filxhan ujë
- 1/2 lugë çaji kripë.
- Për kremin:
- 250 g gjalpë;
- 250 g djathë Roquefort;
- 3/4 filxhan krem i rëndë
- Për zbukurim:
- boronicë ose boronicë;
- ullinj pa gropa.
Udhëzimet
Hapi 1
Bërja e ëmbëlsirave të vërteta është një proces mjaft i gjatë. Sidoqoftë, shija e biskotave të bëra vetë do të jetë e shkëlqyeshme - me kusht që të merrni kohën tuaj. Hidhni miellin e situr në një tas, bëni një depresion në mes dhe hidhni ujin e kripur në të. Përdorni një thikë për të kombinuar miellin dhe ujin derisa të bëhen kremozë. Gatuajeni brumin me duar deri sa të qetë, mblidhni atë në një gungë, mbuloni tasin me një peshqir dhe futeni në frigorifer.
Hapi 2
Rrokullisni produktin e ngrirë gjysmë të gatshëm në një shtresë drejtkëndëshe madje të trashë me gjysmë gishti. Vendosni një bllok gjalpë në mes të shtresës - duhet të jetë në formën e brumit të mbështjellë, por më i vogël. Palosni skajet e brumit, duke mbuluar gjalpin dhe i ngulni pak. Hapni paketën që rezulton për ta bërë atë më të hollë. Sasi e vogël mielli mbi brumë, palosni në tre, vendosni skajet dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
Hapi 3
Nxirrni brumin dhe hapeni përsëri, pastaj paloseni atë 2 herë së bashku, duke u siguruar që buza të jetë në të djathtë. Vendoseni paketimin në të ftohtë për 20 minuta. Përsëriteni operacionin tre herë, mos harroni të ftoheni brumin në frigorifer pas çdo rrotullimi dhe rrotullimi. Rrotulloni brumin për herë të fundit në një pllakë të trashë gjysmë gishti.
Hapi 4
Pritini brumin me një gotë ose një nivel të veçantë të rrumbullakët. Nëse preferoni formën drejtkëndëshe të biskotave, prisni brumin në shirita të shkurtër. Vendosni boshllëqet në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 gradë C. Kur biskotat të rriten dhe të marrin kafe, zvogëloni nxehtësinë dhe piqni derisa të zbuten.
Hapi 5
Përgatitni kremin. Prisni imët djathin Roquefort dhe gjalpin. Grini përzierjen derisa të qetë dhe pastë. Rrihni kremin në një tas të veçantë. Shtoni ato në pjesë të vogla në masën e djathit me gjalpë dhe përzieni butësisht në mënyrë që kremi të mos bjerë dhe kremi të dalë i ajrosur.
Hapi 6
Hiqni biskotat nga fleta e pjekjes, vendosini në frigorifer dhe ndani përgjysmë në shtresa. Lyejeni gjysmën e poshtme me krem djathi. Kombinoni gjysmat dhe dekoroni biskotat me krem duke përdorur një shiringë pastë. Sipër kremit hidhni boronicë ose boronicë ose gjysmë ulliri pa gropa.
