Chowder është një supë tradicionale amerikane me prodhime deti. Bëni një pjekëse të merlucit me qumësht kokosi për një pjatë të parë shumë ushqyese dhe të butë.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - fileto merluc - 400 gram;
- - ujë - 400 mililitra;
- - qumësht kokosi - 400 mililitra;
- - kokrra misri - 300 gram;
- - një qepë;
- - dy gëlqere;
- - kripë, djegës të bluar, pykë gëlqereje, cilantro të copëtuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepë më të vogla, prerë peshkun në copa mesatare. Nxehtësia e një luge vaj perimesh në një tenxhere me një fund të trashë, vendosni qepë, djegës, kripë, skuqni derisa qepa të jetë e tejdukshme, duke trazuar herë pas here. Hidhni ujë në qepë, shtoni misër. Lëreni të ziejë, gatuajeni për pesë minuta.
Hapi 2
Duke përdorur një lugë me vrima, hiqni 2/3 e trashë nga tava, vendoseni në një enë të thellë, shtoni qumësht kokosi, copëtoni me një blender.
Hapi 3
Shtoni filetot e merlucit në tenxhere dhe gatuajini derisa peshku të matet dhe të kalojë (rreth shtatë minuta). Derdhni përzierjen e misrit dhe kokosit në një tenxhere, nxeheni atë. Mos vlim.
Hapi 4
Hiqeni tenxheren nga soba dhe shtoni tre lugë gjelle lëng gëlqereje. Shtoni kripë nëse është e nevojshme. Sasi e vogël me barëra, shtoni pykë gëlqereje dhe shërbejeni!
