Një rrotull shumë i butë dhe i ajrosur është një meze e shkëlqyeshme për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- Për mishin e grirë:
- - troftë - 200 g;
- - vezë - 4 copë;
- - krem - 80 ml;
- - djathë i fortë - 50 g;
- - kripë dhe piper për shije.
- Për mbushje:
- - avokado - 2 copë;
- - troftë e tymosur - 100 g;
- - djathë gjizë - 100 g;
- - kopër - 1 tufë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni peshk të grirë. Për ta bërë këtë, veçoni filetot e troftës nga kockat. Zieni atë. Mash peshkun e përfunduar me një pirun, duke u përpjekur të merrni një masë pak a shumë homogjene.
Hapi 2
Ndani të verdhat nga të bardhat, shtoni ato në peshk. Rrihni të bardhat në një shkumë dhe shtoni krem në to në një rrymë të hollë, pa ndaluar fshikullimin. Grijmë djathin. Shtoni të bardhat e rrahura të vezëve dhe gjysmën e djathit të integruar në peshkun e grirë. Sezoni përzierjen me kripë dhe piper. Përzieni mishin e grirë tërësisht.
Hapi 3
Vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje. Përhapni mishin e grirë në mënyrë të barabartë. spërkatni me djathin e mbetur. Ngroheni furrën në 200-220 gradë dhe piqni peshkun në të për 10 minuta.
Hapi 4
Ndërsa peshku është duke pjekur, përgatisni mbushjen. Pritini troftën e tymosur në copa të vogla. Hiqni gropën nga avokado, qëroni frutat. Lyejeni tulin me pirun. Lani koprën, tundeni dhe priteni. Kombinoni djathin e gjizës, avokadon, koprën dhe troftën e tymosur.
Hapi 5
Ftojeni pak masën e peshkut të pjekur (duhet të jetë e ngrohtë, por jo e ftohtë). Kthejeni përmbys dhe hiqni letrën e pergamenës. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Mbështilleni rrotullën, priteni në pjesë dhe shërbejeni.
