Mishi i derrit është i dashur sepse pjatat e përgatitura prej tij janë gjithmonë me lëng dhe të shijshme. Ka shumë mundësi për të bërë bërxolla. Ju mund të gatuani në brumë, në petë, në furrë.
Është e nevojshme
- mish derri - 500 g
- vaj perimesh - për skuqje,
- kripë - 0,5 lugë,
- bukë e bardhë,
- mustardë dhe piper i zi, i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni mishin, prerë atë në pjesë. Trashësia e copës është rreth 1.5 cm. Rrihni secilën pjesë lehtë, mundësisht me anën e lëmuar të çekanit. Përhapni mustardë, piper dhe kripë mbi gjysmë-produktet e gatuara të mishit të derrit. Lëreni të qetë për 30 minuta.
Hapi 2
Për pjekje, ju mund të bëni krisur vetë nga pak bukë e ndenjur. Fërkojeni në një rende mesatare në anën e kores.
Hapi 3
Nxehtësia e tiganit tërësisht me vaj perimesh. Rrokullisni secilën pjesë të mishit të derrit në copa buke, dhe menjëherë në një tigan. Skuqini dy minutat e para në nxehtësi të lartë, pastaj zvogëloni pak nxehtësinë. Bërxolla të përfunduara duhet të kenë një ngjyrë të bukur të artë. Kur pritet, lëngu duhet të jetë i vrenjtur. Koha totale për tiganisjen e bërxollave nuk është më shumë se 10 minuta.
