Djathi i gjizës është një produkt i shkëlqyeshëm qumështi i njohur për njerëzimin që nga kohërat antike. Karakteristikat e tij të dobishme janë studiuar mirë. Gjiza është një burim i kalciumit, proteinave, fosforit, hekurit dhe një shumëllojshmëri aminoacidesh. Përfshirja në dietë e enëve me këtë produkt të ekuilibruar dhe lehtësisht të tretshëm rrit tonin e trupit, forcon sistemin nervor dhe përmirëson funksionimin e organeve të tretjes.
Recetë për tortë me gjizë
Kjo tortë e shijshme dhe e pazakontë është një zbulim i shkëlqyeshëm për të pritur mysafirë të papritur ose për të bërë një aheng çaji të diele me familjen tuaj. Për ta përgatitur atë, produktet e mëposhtme duhet të jenë në shtëpi:
- 500 g gjizë;
- 1 paketë margarinë kremoze;
- 2 vezë;
- 2/3 filxhan sheqer i grimcuar;
- 1 pako tortë gjysmë të gatshme për bukë të shkurtër;
- vanilinë
Para së gjithash, përgatitni shtresën e byrekut. Për ta bërë këtë, vendosni djathë kremoz ose gjizë të integruar në një sitë në një tas të thellë, shtoni sheqer të grimcuar, vanilinë dhe përzieni plotësisht derisa të merret një masë homogjene.
Lyejeni dendur një formë rezistente ndaj nxehtësisë me margarinë kremoze dhe në pjesën e poshtme të formës grijeni në rende të trashë gjysmën e paketës margarinë, e cila së pari duhet të ftohet mirë. Derdhni gjysmën e tortës gjysmë të gatshme mbi shtresën e margarinës dhe shpërndajeni atë në të gjithë formën. Lëmojeni me një lugë dhe ngrijeni paksa anash në mënyrë që shtresa e gjizës të mos prekë muret e kallëpit.
Vendosni gjysmën e masës së gjizës në pluhurin e një produkti gjysëm të gatshëm me rërë, duke e shpërndarë atë në të gjithë formën, por pa prekur anët. Mbi shtresën e gjizës, grijeni margarinën e mbetur në një rende të trashë dhe gjithashtu shpërndani atë në të gjithë shtresën e gjizës.
Hidhni pjesën tjetër të produktit gjysëm të gatshëm në margarinë. Drejtoni atë përsëri, duke e ngritur pak në anët e formës. Lugë nxirrni masën e mbetur të gjizës, duke u shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë tiganin.
Grini 3-5 copë të çdo biskote ose gjysmë gote me arra dhe spërkatni me thërrimet që rezultojnë. Nëse nuk ka biskota, ato mund të zëvendësohen me bukëpjekje me vanilje me cilësi të mirë. Si mjet i fundit, mund të merrni thërrime buke, por duhet të kihet parasysh se shija e tortës do të jetë më e keqe.
Vendoseni byrekun me gjizë në furrë për një orë e gjysmë që të piqet në temperaturë më të ulët se mesatarja. Torta duhet të piqet mirë, por jo kafe. Kur hiqni produktet e pjekura nga kallëpi, hidhni atë në një pjatë dhe nga ajo në një tjetër. Pluhur duhet të jetë në krye.
Recetë për byrek me mollë
Për të përgatitur një tortë delikate me gjizë sipas kësaj recete, do t'ju duhet:
- 350 g gjizë;
- 1 kg mollë;
- 200 g miell;
- 200 g gjalpë;
- 300 g sheqer të grimcuar;
- vaj perimesh.
Hiqni gjalpin paraprakisht nga frigoriferi dhe zbuteni. Pastaj bluajeni me kujdes gjalpin me sheqer të grimcuar dhe shtoni gjizën, të integruar përmes një sitë. Shtoni miell dhe përzieni derisa të qetë.
Lani mollët, zhvishem dhe prerë në feta të holla. Pastaj bashkoni copat e mollës me brumin e gjizës dhe trazojini.
Lyejeni një myk zjarrdurues me vaj perimesh dhe shtroni brumin e përgatitur. Lëmoni me lugë dhe vendoseni në furrë për një orë të piqet në 190-200 ° C.
