Ky meze origjinale i përket kuzhinës kineze. Mund ta provoni në çdo restorant kinez, ose mund ta gatuani vetë. Gjëja më e rëndësishme në të është salca e ëmbël dhe e thartë, e cila u jep piqësi perimeve të zakonshme.
Është e nevojshme
- - 1 patëllxhan të madh;
- - 1 piper zile;
- - 1 karotë dhe qepë;
- - 1 kërcell selino;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 50 ml lëng mishi pule;
- - 3 tbsp. lugë vaj ulliri, salcë soje;
- - speca djegës, cilantro, fara susami të bardha dhe të zeza, kripë deti, salcë dragon blu të ëmbël dhe të thartë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini të gjitha perimet, thajini të thata. Pritini në kube.
Hapi 2
Qëroni karotat me qepë, prerë qepët në gjysmë unaza, prerë karotat në qarqe pjerrët, pastaj në kube të hollë. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan, skuqni qepët dhe karotat.
Hapi 3
Shtoni piper zile në tigan. Pas disa minutash, shtoni selinon e kërcitur, patëllxhanin dhe pak vaj ulliri. Grijini për disa minuta; perimet duhet të mbeten të freskëta.
Hapi 4
Pas disa minutash, shtoni gjysmë qese me salcë blu dragoi (shitet në dyqane me domate sushi), derdhni lëngun e pulës. Shtoni salcën e sojës. Prisni specin e nxehtë dhe hudhrën, dërgojeni në një tigan. Spec, kripë meze për shije.
Hapi 5
Shpëlarje cilantro, të thatë, shtoni në meze, llokoçis, fikni nxehtësinë. Ftohet, spërkatet me farat e susamit, të thara në një tigan të thatë përpara se të shërbehen.
