Aroma e agrumeve është një paralajmëruese e vazhdueshme e Vitit të Ri. Dhe pjatat e përgatitura në bazë të këtyre frutave japin ndjesinë e festës shumë kohë para se të fillojë. Një nga këto shijshme janë kofshët e pulës të pjekura në një marinadë portokalli. Dhe nëse doni të kurseni pak, atëherë një trajtim i tillë nuk është mëkat për të shërbyer në tryezën e Vitit të Ri. Mbi të gjitha, duket spektakolare dhe shije e mrekullueshme!
Është e nevojshme
- - Kofshët e pulës (ose daullet, mund të merrni një shumëllojshmëri) - 1.5 kg;
- - Portokall - 4 copë;
- - Mjaltë i lëngshëm - 100 g;
- - Hudhër - 4 karafil;
- - Salcë soje - 5 tbsp. l.
- - piper i zi i bluar;
- - Kripë;
- - Vaj perimesh - disa lugë gjelle;
- - Rozmarinë - disa degë (opsionale);
- - Enë për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini kofshët e pulës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni mirë. Merrni tre portokall dhe përdorni një shtrydhëse frutash ose dorë për të shtrydhur lëngun prej tyre.
Hapi 2
Le të përgatisim marinadën e pulës. Për ta bërë këtë, hidhni lëng portokalli në një tas të veçantë, shtoni salcë soje, mjaltë, disa copa piper të zi të bluar dhe kripë për shije. Qëroni hudhrën, priteni në feta të holla dhe transferojeni tek lëngu i portokallit me erëza. Përzieni gjithçka mirë së bashku.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në një enë pjekjeje. Vendosni kofshët e pulës në të dhe derdhni marinadën e përgatitur portokalli në mënyrë të lirshme. Dhe pastaj mbuloni copën e punës me film ushqimor ose petë dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
Hapi 4
Kur pula të marinohet, hiqeni tiganin nga frigoriferi. Pritini portokallin e mbetur në qarqe me trashësi 0,5 cm dhe vendosini sipër: një rreth në secilën kofshë.
Hapi 5
Ndizni furrën, duke vendosur temperaturën në 180 gradë. Kur të jetë mjaft e ngrohtë, vendosni tiganin e kofshës së pulës në të dhe piqni për 1 orë. Gjatë kësaj kohe, forma duhet të nxirret 2-3 herë dhe të derdhet mbi mish me lëngun e sekretuar, në mënyrë që pula të jetë më e ngopur dhe më e lëngshme.
Hapi 6
Hiqeni pjatën e gatshme nga furra. Gjatë pushimeve, ju mund të vendosni të gjitha kofshët së bashku me portokallet në një pjatë të madhe dhe të zbukuroni me degë rozmarine. Shërbejeni me patate të skuqura dhe bizele të njoma.
