Një numër i madh njerëzish e fillojnë mëngjesin e tyre çdo ditë me një filxhan kafe aromatike gjallëruese. Bërja e një kafeje të shijshme nuk është aspak e vështirë, dhe nëse i përmbaheni rregullave të caktuara, atëherë mund ta krijoni këtë pije edhe pa një turk, duke përdorur, për shembull, një tigan të zakonshëm.
Në mënyrë që të përgatisni kafe në një tenxhere, duhet të njihni parimet themelore të përgatitjes së kësaj pijeje. Pra, para së gjithash, duhet të vendosni për vetë dozën e kafesë. Nëse jeni duke e përgatitur këtë pije për herë të parë, atëherë zgjidhni përmasat e mëposhtme: pesë lugë kafeje për litër ujë (vlen të përmendet se është më mirë të zgjidhni kafe të trashë për tigan, pasi në këtë rast nuk do të keni për të pritur shumë gjatë për të zgjidhur bazat) … Pasi të vendosni për sasinë e kafesë, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në përgatitjen e pijeve.
Merrni një tenxhere të vogël (mundësisht jo shumë të gjerë), hidhni një litër ujë të pastër të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Sapo uji të nxehet deri në 50-60 gradë, derdhni kafenë e përgatitur paraprakisht dhe zvogëloni nxehtësinë. Prisni që shkuma të shfaqet në tigan dhe të fillojë të rritet. Në këtë moment, hiqeni enën me kafe nga nxehtësia (nëse nuk bëhet kjo, shija e kafesë do të vuajë ndjeshëm), mbulohet me kapak dhe lëreni të piqet për disa minuta (gjatë kësaj kohe, pija do të bëhet aromatik, dhe llumrat e kafesë do të qetësohen).
Pas kohës së specifikuar, kafeja është gati për të pirë, duhet të derdhet në filxhanë dhe të shtohet sheqer, krem ose qumësht për shije. Importantshtë e rëndësishme të merret parasysh se është e këshillueshme që të përgatisni kafe në pjesë të vogla, të cilat do të pihen në të ardhmen e afërt. Fakti është se shija dhe aroma e kafesë së sapo gatuar dhe një pije që ka qëndruar për një kohë janë krejt të ndryshme, dhe jo në favor të kësaj të fundit.
