Sipas vetive të tij, mishi i gjelit të detit ndryshon nga mishi i pulës në një përmbajtje të reduktuar të kolesterolit dhe një përmbajtje të shtuar të vitaminave A dhe E. Ky mish i shijshëm dietik rekomandohet për njerëzit që monitorojnë shëndetin e tyre. Bën pjata të mrekullueshme për menunë e fëmijëve. Duke gatuar gjel deti me fruta për darkë, mund të jeni i sigurt se kjo pjatë jo vetëm që do të jetë e shijshme, por edhe e shëndetshme për të gjithë familjen.
Është e nevojshme
-
- fileto gjeldeti;
- karrota;
- qepë;
- hudhra;
- kumbulla të thata me gropa;
- ftua;
- patate;
- gjalpë;
- erëz.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini filetot nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me peshqir letre. Prisni atë në kube 2 me 2 centimetra dhe spërkatni me kripë dhe piper. Skuqini në zjarr të fortë derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe transferojeni në një tenxhere me mure të rëndë. Në këtë tenxhere, mishi do të zihet së bashku me përbërësit e tjerë. Shtoni kumbulla të thata, erëza dhe kripë në tigan në mish
Hapi 2
Skuqni qepën dhe hudhrën të prerë imët në një tigan me mure të trasha. Importantshtë e rëndësishme të mos zihen shumë këto përbërës, sapo qepa të bëhet transparente, menjëherë fikni nxehtësinë. Lërini mënjanë dhe skuqni patatet dhe karotat, të prera në kubikë, në të njëjtën tigan. Hiqni perimet e skuqura me qepë dhe hudhër.
Hapi 3
Lani dhe thani ftua. Pa qëruar, prerë në feta të vogla dhe kafe deri në kafe të artë. Mundohuni të mos i gatuani shumë copat në mënyrë që të mos humbasin formën e tyre. Do të jetë e mjaftueshme për t'i mbajtur ato në nxehtësi të lartë për 3-4 minuta.
Hapi 4
Vendosni të gjitha ushqimet e skuqura në tenxhere ku është mishi. Llokoçis mirë ushqimin në mënyrë që kripa dhe erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë midis të gjithë përbërësve. Derdhni dy gota ujë të vluar atje dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Në vend të ujit të valë, ju mund të merrni një supë të pasur që ishte përgatitur më herët. Mund të gatuhet nga kockat nëse nuk keni blerë një fileto, por një gji apo kofshë gjeldeti me kocka. Kjo pjatë kërkon rreth 30 minuta për tu gatuar.
Hapi 5
Ju mund ta sillni këtë zierje në gatishmëri në furrë. Për ta bërë këtë, vendoseni tiganin në furrë për 30 minuta në 180 °. Mundohuni ta trazoni gjellën butësisht dhe shmangni zierjen shumë gjatë gatimit. Pastaj të gjithë përbërësit e tij do të ruajnë formën e tyre, dhe ju gjithashtu do të merrni kënaqësi estetike nga darka.
