Në vendin tonë, gatimi i lazanjës në shtëpi filloi relativisht kohët e fundit, por kjo pjatë tashmë ka zënë një vend të nderuar në menunë e shumë amvise. Kënaquni në një pjatë delikate italiane me lazanjë kërpudhash.
Është e nevojshme
-
- 700 g fileto pule;
- 300 g fletë lazanje;
- 300 g shampanjë;
- 300 g djathë;
- 2 qepë;
- 4 domate;
- 1 litër qumësht;
- 100 g gjalpë;
- 5 tbsp. l Miell;
- zarzavate (majdanoz)
- kopër);
- vaj perimesh;
- kripë;
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini fileton e pulës, lajeni dhe copëtoni imët. Prisni qepën dhe kërpudhat. Nxehim vajin e lulediellit në një tigan dhe zhyt qepën në të. Gatuajini për 5 minuta, duke i trazuar shpesh, pastaj shtoni fileto dhe gatuajini edhe për 5-7 minuta. Shtoni kërpudha, kripë, piper në fileto dhe qepë dhe skuqni për 15-20 minuta.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një tigan të thellë, shtoni miell dhe skuqni për 2-3 minuta. Hidhni qumësht në tigan, kripë dhe piper. Zieni qumështin derisa salca të trashet. Mos harroni ta trazoni qumështin vazhdimisht, përndryshe mund të digjet.
Hapi 3
Bëni një prerje kryqëzore në bazën e domates. Zhyt domate në një tas me ujë të valë për disa minuta dhe pastaj pije atë me ujë të ftohtë. Me një thikë, kapni skajin e lëkurës dhe tërhiqeni atë drejt jush. Grini domaten në një blender. Nëse nuk keni një blender, përdorni një rende të trashë ose mulli të mishit. Prisni imët zarzavatet dhe përzieni ato me domate.
Hapi 4
Përgatitni një enë pjekjeje. Shtë më mirë të marrësh një formë drejtkëndëshe, në të cilën lartësia e anëve është të paktën 5 cm. Në pjesën e poshtme të formës, vendosni fletët e lazanjës në një shtresë dhe gjysmën e kërpudhave mbi to. Lëmoni një shtresë kërpudhash dhe hidhni gjysmën e salcës mbi to. Pastaj vendosni përsëri fletët, kërpudhat, salcën dhe fletët. Shtresa e fundit duhet të jetë gjithmonë fletë lazanje. Sipër hidhni salcën e domates. Vendoseni në furrë për 25 minuta. Temperatura e furrës duhet të jetë 180 gradë.
Hapi 5
Grijeni djathin në një rende të trashë dhe spërkateni me lazanjë, pastaj vendoseni përsëri në furrë për 25 minuta. Pjata është gati.
