Nuk ka familje që nuk ka ëmbëlsira shtëpiake herë pas here në tryezë. Bërja e një torte duke përdorur këtë recetë është shumë e lehtë, dhe familja me siguri do ta vlerësojë atë.
Përbërësit:
- Gjalpë - 180 g;
- Vezë - 6 copë;
- Miell gruri i bluar imët - 400 g;
- Sheqer i grimcuar - 160 g;
- Verë e kuqe e thatë - 200 g;
- Rrush të thatë (kërkohet pa fara) - 45 g;
- Kajsi të thata - 45 g;
- Prunes - 45 g;
- Një përzierje arrash (shqeme, arra pishe, arra, bërthama bajame) - 160 g;
- Ujë me gaz mineral - 100 g;
- Vaj ulliri - 25 g.
Përgatitja:
- Nxehtësia e verës së rrushit të thatë në 60 gradë.
- Vendosni të gjitha frutat e thata në një tas dhe hidhni sipër tyre me verë të ngrohur. Lëreni të futet për 2 orë.
- Vendosni gjalpë të ëmbël dhe sheqer të grimcuar në një tas të veçantë për rrahje. Ngadalë filloni t'i tundni ato me një blender.
- Pa ndaluar fshikullimin, shtoni përmbajtjen e vezëve një nga një, duke alternuar me shtimin e miellit.
- Pasi të jenë shtuar dhe rrahur të gjitha vezët dhe mielli, shtoni ujë mineral të gazuar. Rrahni brumin me një blender për të paktën 5 minuta.
- Prisni dhe përzieni të gjitha llojet e arrave në një tas të vogël përgatitor. Shtoni fruta të thata të njomura me verë në një tas në arrat e copëtuara dhe përzieni.
- Transferoni përzierjen e frutave të thata dhe arrave në brumë. Ndërhyjnë.
- Vendoseni përzierjen e ëmbëlsirës që rezulton në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe të përgatitur, në të cilën do të piqet. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur në 240 gradë për 80 minuta.
- Hiqeni tortën e pjekur nga kallëpi dhe priteni në porcione vetëm në gjendje të ftohur.
Në rast se ndonjë përbërës nga frutat e thata ose arrat e renditura nuk ishte në dorë, ato mund të zëvendësohen me ato që janë në dispozicion. Për shembull, rrush pa fara dhe kikirikë. Gjëja kryesore është që duhet të respektohen kufijtë e peshës së produktit. Vera e rrushit mund të zëvendësohet me verë kumbulle ose qershi. Si mjet i fundit, mund të përdorni konjak në vend të verës.
