Qoftet e bëra në shtëpi me barishte do të jenë veçanërisht aromatike dhe të buta. Meqenëse ju mund të zgjidhni barishtet që ju pëlqen dhe të vendosni sa më shumë që ju pëlqen, shija e këtyre qofteve me lëng do të jetë e përsosur për ju.
Është e nevojshme
-
- tul derri ose viçi;
- Bukë e bardhë;
- qumësht;
- veza;
- vaj perimesh;
- barëra pikante - majdanoz
- kopër
- trumzë
- borzilok - për shije;
- erëz;
- Fletë dafine;
- bujon;
- Miell;
- paste domate;
- sheqer;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani 0,5-0,6 kg tul nën ujë të ftohtë dhe grij. Thith 1/4 e bukës në qumësht, shtrydh pak dhe gjithashtu kalo përmes një mulli mishi tek mishi i grirë. Prisni imët erëza të freskëta (të lara paraprakisht dhe pak të thara), shtoni në mishin e grirë së bashku me ato erëza që ju duken të përshtatshme, kripë. Pas kësaj, përzieni mishin e grirë plotësisht, shtoni 1 vezë pule në të. Përzieni gjithçka mirë përsëri. Formoni topa të vegjël me diametër rreth 5 centimetra, bukë në miell dhe skuqini në një tigan derisa të bëhen kore. Skuqni qoftet në vaj perimesh pa erë.
Hapi 2
Përgatitni salcën. Për ta bërë këtë, skuqni 2 lugë miell me vaj perimesh në një tigan, derdhni ngadalë në 1 filxhan supë të tendosur, përzieni vazhdimisht në mënyrë që të mos shfaqen gunga. Pastaj shtoni 2 lugë gjelle paste domate (mund të përdorni edhe 2 domate të mëdha me lëng të integruar), 1 lugë çaji sheqer dhe kripë për shije, përzieni gjithçka dhe zieni salcën për 3-4 minuta në zjarr të ulët.
Hapi 3
Vendosni butësisht qoftet në një tenxhere në disa rreshta dhe mbulojini ato me salcën e përgatitur. Vendoseni tenxheren në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 30-35 minuta. Shërbejeni qoftet e gatuara me pure patatesh dhe pak salcë sipër.
