Cmbëlsira të shijshme shtëpiake mund të jenë pa vezë. Nëse ky produkt duhet të përjashtohet nga dieta, nuk është e nevojshme të hiqni dorë nga ëmbëlsirat ose pitet. Amidoni i patates, banania, mielli i tërshërës dhe lidhësit e tjerë mund të veprojnë si një zëvendësim për vezët. Delikatesa rezulton të jetë jo më pak e shijshme.
Kek i vockël me boronicë
Ju do të duhet:
- miell gruri - 310 g;
- gjalpë - 110 g;
- boronicat - 110 g;
- salcë kosi - 11 tbsp. lugë;
- niseshte patate - 1 tbsp. lugën;
- sheqer - 190 g;
- acid limoni - 1/2 lugë;
- sode - 1/2 lugë.
Procesi i gatimit hap pas hapi
Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë uji, shtoni sheqer dhe tundeni mirë. Hidhni në salcë kosi, lëvizni përsëri. Hidhni boronicat, larë dhe tharë nga uji, butësisht përzieni përzierjen.
Përzieni sodën e bukës me acid limoni dhe niseshte, hidhni përbërësit në miell. Pastaj gradualisht, duke e trazuar vazhdimisht, hidhni miellin në masën e lëngshme dhe trazojeni.
Ngroheni furrën në 180 ° C. Hidhni brumin në teneqe zjarri të lyer me vaj dhe vendosni kiflen e boronicës në furrë të piqet për 30 minuta.
Tortë me çokollatë pa vezë në kafe
Ju do të duhet:
- miell premium - 230 g;
- kafe e çastit - 1/2 lugë;
- kakao - 4 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 60 ml;
- lëng limoni - 1 tbsp lugën;
- ujë - 190 ml;
- sheqer - 190 g;
- një majë sheqeri vanilje dhe kripë;
- sode - 1 lugë.
Procesi hap pas hapi i gatimit
Llokoçis sodë buke dhe kripë, shtoni miell dhe të gjithë kakao, llokoçis. Derdhni sheqerin në një enë të thellë dhe derdhni vajin e perimeve në të. Shtoni kafe, ujë dhe lëng limoni. Rrahni përzierjen derisa të gjitha produktet të treten deri sa të qetë.
Derdhni përzierjen e miellit me një masë të lëngshme dhe rrihni plotësisht me një mikser. Ngroheni furrën në 180C. Lyejeni një myk zjarrdurues me vaj dhe pluhur lehtë me miell. Derdhni brumin në të dhe piqeni në furrë për 40 minuta. Dmbëlsira me çokollatë në kafe rezulton të jetë e butë, e lagur brenda dhe e ajrosur.
Pjekje e shpejtë me miell misri pa vezë
Ju do të duhet:
- miell misri - 110 g;
- sheqer krem - 65 g;
- banane - 1 copë;
- sode - 1/2 lugë;
- vaj perimesh - 75 ml;
- një majë kripe;
- ujë - 50 ml.
Procesi i përgatitjes së brumit është i lehtë dhe i shpejtë, kështu që menjëherë vendosni furrën të ngrohet në një temperaturë prej 180 ° C. Vendosni bananen, të copëtuar në copa, në enën e mikserit, hidhni sipër sheqerin pluhur dhe rrahni gjithçka me një mikser dhe një masë homogjene.
Derdhni vajin e perimeve në ujë dhe vlim. Derdhni miell misri në ujë të vluar dhe rrihni mirë. Përzieni të dy përzierjet dhe rrihni përsëri, kripë, shtoni sodë të thërrmuar dhe trazoni brumin. Derdhni brumin në një enë për pjekje të lyer me yndyrë dhe piqeni në furrë për gjysmë ore.
Një manë e thjeshtë në nxitim
Ju do të duhet:
- bollgur - 1 gotë;
- luleshtrydhe të ngrira - 1 grusht;
- kefir - 240 ml;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugë;
- sheqer - 90 g;
- pluhur pjekje - 2 lugë;
- kripë - 1/2 lugë;
- vaj perimesh - 120 ml;
- miell misri ose gruri - 1 filxhan
Gatimi në faza
Hidhni sheqer dhe bollgur në një enë të thellë, hidhni gjalpë dhe kefir, trazojini mirë dhe lërini mënjanë për gjysmë ore. Pastaj shtoni miell misri, kripë, pluhur pjekje atje. Llokoçis përbërësit dhe gatuajini në një brumë homogjen.
Ndajeni në dysh. Shtoni pluhur kakao në pjesën e parë dhe përzieni. Derdhni brumin e errët në një pjatë për pjekje dhe përhapni luleshtrydhet e ngrira mbi të. Tjetra, plotësoni pjesën e dytë të testit.
Piqni manën në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 30 minuta. Dmbëlsirë mund të shërbehet me çaj, të nxehtë ose të ftohur.
Biskota të ëmbla pa vezë në qumështin e thartë
Ju do të duhet:
- qumësht i thartë - 110 ml;
- bollgur - 260 g;
- hurma - 160 g;
- sheqer krem - 30 g;
- arra - 110 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë;
- lëng limoni për shuarjen e sodës;
- vanilinë dhe sode - çikë në të njëjtën kohë.
Gatim hap pas hapi
Hidhni ujë hurmave dhe lërini të zbuten për pak kohë. Pastaj nxirrni farat dhe prerë frutat, dhe përpiquni të copëtoni në një mënyrë të tillë që të merrni copa të vogla.
Thërrmoni arrat dhe përzieni me hurmat e copëtuara. Mbuloni gjithçka me miell tërshëre dhe trazojeni. Shuajeni sodën me lëng limoni dhe shtojeni atë në vajin e perimeve, hidhni qumësht të thartë, përzieni dhe shtoni sheqer pluhur me vanilje. Llokoçis përsëri. Ndryshoni sasinë e pluhurit sipas dëshirës tuaj.
Përzieni slurrën dhe miellin e tërshërës dhe gatuani brumin. Lëreni të krijoj, masa përfundimisht duhet të dalë mjaft e dendur. Formoni prerës biskota dhe vendoseni në një fletë pjekjeje në letër pergamene. Vendosni biskotat në një furrë të parangrohur në 175 ° C. Biskotat piqen në qumësht të thartë për 15 minuta.
Tortë sfungjeri pa vezë në një tenxhere të ngadaltë: një recetë e shpejtë dhe e thjeshtë
Ju do të duhet:
- miell - 225 g;
- qumësht - 240 ml;
- sheqer - 190 g;
- sode - 1 lugë;
- vaj perimesh;
- uthull për shuarjen e sodës.
Gatim hap pas hapi në shtëpi
Në një enë të thellë, hidhni qumështin mbi sheqer dhe tundeni. Derdhni miell dhe sode të thërrmuar me uthull atje, rrihni përsëri derisa brumi të jetë homogjen. Lubrifikoni tasin me shumë gatime me vaj perimesh. Derdhni masën që rezulton në të.
Vendosni mënyrën "Pjekje" në pajisje dhe vendosni kohën në 40 minuta. Mbyllni kapakun dhe filloni programin. Pas sinjalit të gatshëm, lini biskotën në multicooker të fikur për 15 minuta të tjera.
Kifle gjizë pa vezë
Mallrat e pjekura pa gjizë pa vezë sipas kësaj recete janë të harlisura dhe të shijshme, ashtu si kiflet e zakonshëm.
Ju do të duhet:
- gjizë - 100 gram;
- kefir - 500 ml;
- margarinë - 130 g;
- bollgur - 1/2 filxhan;
- kakao - 2 tbsp. lugë;
- miell - 1/2 filxhan;
- sheqer - 1/2 filxhan;
- sode - 1 lugë.
Gatim kifle hap pas hapi
Nxehtësia e kefirit pak në një banjë uji ose në mikrovalë. Derdhni bollgur në të, shtoni sodë buke dhe përzieni. Nuk kërkohet të shuhet soda veç e veç, pasi kefiri i thartë do ta shuaj atë.
Derdhni gjysmën e nivelit të specifikuar të sheqerit atje. Shkrini margarinën dhe hidheni në përzierje. Gradualisht gatuaj brumin, shtoni miell. Shtoni kakao në fund dhe përzieni. Mbushni forma speciale për kifle me brumë, duke derdhur pak më pak se gjysmën e vëllimit.
Djathin e gjizës e shtypni me sheqer dhe masën e rrokullisni në toptha sipas numrit të kifleve. Vendosni secilën top në qendër të kallëpit dhe mbulojeni me brumin e mbetur. Piqni kiflet e gjizës në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 15 minuta.
Byrek me limon pa vezë
Ju do të duhet:
- miell - 1 gotë;
- ujë i ngrohtë - 240 ml;
- limon - 1 copë;
- sheqer kafe - 1 filxhan;
- vaj ulliri - 6 lugë lugë
- kripë dhe sode - çikë në të njëjtën kohë.
Përzieni miellin, kripën, sodën në një tas, shtoni 1 tbsp. lugë sheqer dhe llokoçis gjithçka. Hidhni ujë mbi përzierjen dhe shtoni vaj ulliri. Gatuajeni brumin mirë dhe lëreni mënjanë për gjysmë ore.
Hiqni lëvoren nga limoni, copëtoni pulpën dhe përzieni me pjesën tjetër të sheqerit. Ndajeni brumin në gjysmë. Mbështilleni gjysmën dhe vendoseni në një kallëp, sipër përhapni mbushjen e limonit. Mbështilleni gjysmën tjetër të brumit dhe mbuloni mbushjen. Mbërtheni skajet e brumit dhe shpojeni sipërfaqen me një copëz. Vendoseni byrekun me limon në furrë në 180 ° C dhe piqeni për gjysmë ore. Shërbejeni një ëmbëlsirë klasike me çaj.
Byrek me mollë të thjeshtë në kefir pa vezë
Ju do të duhet:
- miell - 460 g;
- kefir - 480 ml;
- mollë - 2 copë;
- sheqer - 1 gotë;
- sode - 1 lugë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugë
Nxehtësia e kefirit në një gjendje pak të ngrohtë, shtoni sheqer, gjalpë në të dhe rrihni derisa sheqeri të shpërndahet. Shtoni sodë buke dhe gradualisht shtoni miell. Fërkoni gjithçka.
Derdhni përzierjen në një myk zjarrdurues të vajosur. Lërini të qëndrojnë për 15 minuta. Qëroni dhe prerë mollët, përhapni ato në sipërfaqen e brumit, duke shtypur pak. Gatuajeni byrekun në furrë për gjysmë ore në 180 ° C.
