Unë propozoj të gatuaj një tortë të pazakontë, të bukur, origjinale. Ngjarja kryesore e tortës është efekti i pikave të spikatur të karamelit. Torta nuk është e vështirë për t’u përgatitur.
Është e nevojshme
- - miell - 200 g;
- - pluhur pjekje - 1 lugë;
- - gjalpë - 100 g;
- - sheqer - 150 g;
- - sheqer krem - 3 lugë gjelle;
- - limon - 0,5 copë;
- - vezë - 4 copë;
- - bollgur - 1 tbsp.;
- - gjizë 9% - 500 g;
- - salcë kosi 15% - 100 g;
- - sheqer vanilje - 1 tsp
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit. Përzieni miellin dhe pluhurin pjekës. Grini miellin dhe gjalpin. Kombinoni një vezë me sheqer (50 g) dhe rrihni me një mikser. Bashkoni miellin dhe gjalpin dhe përzierjen e vezëve dhe sheqerit dhe gatuani brumin. Brumi duhet të jetë i butë, por nuk duhet të ngjitet në duar. Vendoseni brumin në një qese plastike dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta. Brumi është gati.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Ndani të bardhat nga të verdhat. Fërkoni të verdhat me sheqer (0,5 gota) dhe sheqer vanilje, shtoni gjizë dhe përzieni mirë. Përzieni bollgur me salcë kosi dhe bashkojeni me masë gjizë. Përziejeni tërësisht. Mbushja është gati.
Hapi 3
Sufllaqe gatimi. Rrahni të bardhët derisa të shkumë të fortë, shtoni disa pika lëng limoni. Derdhni sheqerin në krem proteina në pjesë të vogla. Llokoçis
Hapi 4
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh. Mbështilleni brumin me një kunj, pastaj transferojeni fletën e brumit në kallëp. Shpërndani në mënyrë të barabartë, formoni parakolpë. Përhapeni mbushjen e gjizës në mënyrë të barabartë në brumë. Piqni në 200 gradë për 25-30 minuta.
Hapi 5
Vendosni suflen në majë të tortës. Piqni në furrë për 10-15 minuta të tjera, derisa sufllaja të marrë ngjyrë kafe të artë. Fikni furrën dhe lëreni tortën të ftohet atje. Kur ëmbëlsira të jetë plotësisht e ftohtë, pikat e karamelit do të shfaqen në sipërfaqe. Torta është gati! Ju bëftë mirë!
