Një pjatë e shkëlqyeshme e e gjithanshme që i përshtatet çdo tryeze. Schnitzel në Milanese, për fat të keq, nuk i përket enëve me kalori të ulët, por sigurisht që do t'i kënaqë të gjithë mysafirët. Enët me perime janë ideale për pjatat e mishit. Në këtë rast, ne përdorim patate të përgatitura në një mënyrë të veçantë. Dekoroni gjellën me barishte dhe shërbejeni.
Është e nevojshme
- - Mish derri (pjesë yndyrore, ijë) - 600 g;
- - Djathë rus - 300 g;
- - Vezë - 4 copë;
- - Për zbukurim:
- - Patate - 5-6 copë. (mundësisht i ri);
- - Zarzavate, presh;
- - Vaj perimesh;
- - Kripë, piper i zi i bluar, qimnon, erëza të mishit.
Udhëzimet
Hapi 1
Për këtë pjatë, copat e ndara të schnitelit janë ideale, nga të cilat ne prerë yndyrën e tepërt. Prej saj ne do të përgatisim një tiganisje për patate.
Hapi 2
Ne përhapim schnitzelët në film ushqimor, mbështjellim mishin me të dhe e rrahim lehtë me një çekiç. Vendosni copat e mishit të thyer në një pjatë, spërkatni me kripë, erëza, qimnon. Ne i japim mishit të marinohet.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në tigan dhe ngroheni mirë.
Hapi 4
Vendosni një copë topin e sugjerimit në pëllëmbë, vendosni 2 lugë të lezonit mbi të. Kthejeni topin e sugjerimit me kokë poshtë dhe skuqeni për 3-5 minuta në zjarr të fortë.
Hapi 5
Ndërsa schnitzel është skuqur, vendosni bukën sipër, në mënyrë që kur ta kthejmë atë, ajo të ketë tashmë një shtresë lezon.
Hapi 6
Duke përdorur një shpatull druri, kthejeni schnitzelin në anën tjetër.
Hapi 7
Sillni schnitzelët e skuqur në këtë mënyrë derisa të gatuhen në një furrë të ngrohur mirë për 5 minuta.
Hapi 8
Në ndërkohë, ne jemi duke përgatitur një pjatë anësore. Zieni patatet e qëruara në ujë të kripur.
Hapi 9
Skuqim sallo në një tigan derisa të shndërrohet në kërcitje.
Hapi 10
Vendosni schnitzel dhe patate të spërkatura me kërcitje në një pjatë të ndarë. Sasi e vogël me qepë të njoma të copëtuara dhe bimë.
