Një byrek i bërë me mollë dhe buding kremoz do t'ju kënaqë me shijen e tij delikate. Përveç kësaj, është mjaft e lehtë për ta përgatitur, gjë që, siç e shihni, thjeshton më tej çështjen. Gëzoni të dashurit tuaj me këtë ëmbëlsirë të mahnitshme.
Është e nevojshme
- - gjalpë - 250 g;
- - miell - 2 gota;
- - sheqer - 1/2 filxhan;
- - vezë - 1 copë;
- - salcë kosi - 1 lugë gjelle;
- - pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji;
- - bollgur - 1 lugë gjelle.
- Për mbushje:
- - mollë - 6-8 copë;
- - kanellë - 1 lugë çaji;
- - qumësht - 900 ml;
- - buding kremoze - 2 pako;
- - sheqer - 4 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, kaloni miellin nëpër një sitë disa herë. Pastaj përzieni atë me sheqer të grimcuar dhe pluhur pjekje, domethënë pluhur pjekjeje. Pastaj shtoni gjalpë, të zbutur në temperaturën e dhomës, dhe salcë kosi me një vezë mishi pule atje. Përzieni gjithçka derisa të qetë. Ju duhet të keni një brumë mjaft të butë.
Hapi 2
Pasi të keni nxjerrë brumin në formën e një suxhuku, prisni 1/3 e saj dhe hiqeni, duke e mbështjellë në petë ushqimi, në frigorifer.
Hapi 3
Mbuloni një pjatë të rrumbullakët për pjekje, me diametër rreth 25 centimetra, me letër pergamene dhe sipër saj vendosni brumin e mbetur. Lyejeni gjithashtu anët e saj me vaj perimesh dhe formoni anët për byrekun e ardhshëm me puding me mollë. Hidhni bollgur në sipërfaqen e brumit.
Hapi 4
Hidhni pudingun nga paketimet dhe hollojeni atë në 6 lugë qumësht. Pastaj shtoni sheqer të grimcuar atje. Vendosni pjesën tjetër të qumështit në një çiban, pastaj derdhni puding të holluar në të, duke e përzier përzierjen vazhdimisht.
Hapi 5
Vendosni frutat e qëruara dhe të prera në kube mjaft të mëdha në një tigan së bashku me 4 lugë sheqer të grimcuar dhe kanellë. Vendoseni këtë përzierje në sobë dhe ziejeni në zjarr mesatar për 5-10 minuta.
Hapi 6
Vendosni mollët e zierë në një kallëp me brumë dhe shpërndajini ato në të gjithë sipërfaqen. Pastaj derdhni pudingun e nxehtë kremoz në të njëjtin vend. Hiqeni brumin e ngrirë nga frigoriferi, grijeni dhe spërkateni në majë të byrekut të ardhshëm me puding me mollë.
Hapi 7
Dërgojeni gjellën në furrë dhe piqeni në 180 gradë për 45 minuta. Byreku me puding me mollë është gati!
