Luleshtrydhet janë "mbretëresha" e vërtetë midis të gjitha manave të njohura sot. Shtë shumë e shijshme, e ëmbël, aromatike. Dhe çfarë lloj bllokimi bën? Shumë i rafinuar dhe i shijshëm. Sidomos nëse përgatitet sipas një recete të shpikur nga populli rus - me vodka.
Para se të bëni bllokim të shijshëm të luleshtrydheve, duhet të vini manaferrën. Kjo duhet të bëhet në mot të thatë, me diell, në mënyrë që luleshtrydhet të mos kenë kohë për t'u lagur dhe butë. Përndryshe, reçeli i përfunduar do të jetë shumë i holluar me ujë. Mos i ruani manaferrat për shumë kohë, pasi ato mund të bëhen të tharta.
Reçel luleshtrydhe me vodka - si të gatuajmë?
Hapi i parë është mbledhja e të gjithë përbërësve të nevojshëm në një vend, përkatësisht:
- luleshtrydhe - 1 kg;
- sheqer - 600 g;
- dëllinjë - 10 manaferra;
- vodka - 4 lugë (disa gatuan rekomandojnë marrjen e 3, 5 lugëve);
- uthull balsamike - 6 lugë gjelle;
- rozmarinë e freskët - 1-2 degë;
- piper i zi i bluar - një majë.
Pastaj mund të kaloni në gatim. Lani luleshtrydhet në disa ujëra, hiqni frutat e prishura, mbuloni një manafer të mirë me sheqer, lini mënjanë derisa të shfaqet lëng. Pastaj përzieni frutat me manaferrat e dëllinjës dhe rozmarinë, transferojini nga një filxhan në një tenxhere dhe vendosini në zjarr për 2 minuta.
Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni tiganin nga nxehtësia, hidhni kokrra të kuqe në një pjatë të ftohtë dhe lëreni atë brenda natës. Për të mbrojtur bllokimin nga insektet, të tilla si midges, mbuloni enën me garzë. Në mëngjes, duhet të vazhdoni gatimin e reçelit - derdhni uthull balsamike dhe vodka në të, vendosni piper të bluar trashë, vendosni një nxehtësi shumë të ulët. Kur luleshtrydhet vlojnë, ia vlen të hiqni shkumën nga ajo. Vazhdoni gatimin derisa lëngu të jetë avulluar pothuajse plotësisht. Pas kësaj, ena me bllokim duhet të hiqet nga gazi.
Prekja e fundit është heqja e luleshtrydheve të rozmarinës dhe dëllinjës, derdhja e reçelit të përfunduar në kavanoza të ngrohtë të sterilizuar, duke hedhur enë qelqi me kapak prej llamarine të llakuar. Nëse keni përdorur kapakë të zakonshëm të kapronit për mbyllje, atëherë vazot e reçelit duhet të hiqen për tu ruajtur në një vend të ftohtë.
Rekomandime të vogla
Peshoni manaferrat për reçel pasi të jenë përgatitur dhe tharë. Kjo është mënyra e vetme për të njohur peshën e tyre të saktë, pa mbeturina dhe lagështi të tepërt.
Nëse do të duhej të lini mënjanë përgatitjen e reçelit për një kohë, pije manaferrat dhe thajini pak, ose mbushni ato me sasinë e sheqerit të treguar në recetë. Pas kësaj nuk keni pse ta shtoni.
Ju mund të sterilizoni kavanoza me reçel tashmë të derdhur në të. Kjo zgjat saktësisht 10 minuta. Për ta bërë këtë, vendosni një rreth druri në një tenxhere, derdhni ujë në të dhe ngrohni atë. Pastaj duhet të vendosni kavanoza në të, të mbuluara me kapakë të zier. Mbështilleni në mënyrën e zakonshme.
