Karkalecat e stilit Singapor me piper të zi duhet të gatuhen pak para se të shërbeni. Gjëja më e rëndësishme në një recetë është që të përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm paraprakisht në mënyrë që të veproni shumë shpejt më vonë. Mos gatuani shumë meze të lehtë - edhe pas disa orësh në frigorifer, ajo do të humbasë shijen e saj interesante ekzotike.
Është e nevojshme
- Për dy racione:
- - 12 karkaleca;
- - 100 ml ujë;
- - 50 g gjalpë;
- - një thelpinj hudhër;
- - 2 tbsp. lugë salcë goca;
- - 1 tbsp. një lugë salcë peshku;
- - 1 spec djegës;
- - 2 kërcell të freskët të koriandrit;
- - piper i zi, sheqer kallami, xhenxhefil, qepë të njoma.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni karkalecat, qëroni ato, hiqni zorrët. Ju mund të lini bishtat e bishtit - ata do të dekorojnë rostiçeri të përfunduar.
Hapi 2
Nxehni gjalpin në një tigan, skuqni hudhër të copëtuar, qepë, xhenxhefil.
Hapi 3
Sapo të ndjeni një aromë të fortë, shtoni speca të grimcuar dhe karkaleca deti, gatuajini për 2 minuta në zjarr të fortë.
Hapi 4
Shtoni djegës në tigan, shtoni sheqer kallami, ujë dhe salcë peshku, gatuajeni për tre minuta.
Hapi 5
Vendosni karkaleca të përgatitur me salcë në një tas të thellë, zbukuroni me gjethe koriandër. Shërbejeni menjëherë, mos prisni që meze të ftohet.
