Salmoni i pjekur me misër dhe erëza është një pjatë e hollë që do të befasojë këndshëm familjen tuaj me një shije të pazakontë.
Është e nevojshme
- • 4 kallinj misri;
- • 1 tbsp. l fara koriandër;
- • 1 tbsp. l fara qimnon;
- • 3/4 tsp. xhenxhefil i bluar;
- • 3/4 tsp. shafran i Indisë;
- • 1, 2 kg fileto salmoni;
- • 2 copë spec djegës;
- • 4 gëlqere;
- • 2 tbsp. l vaj ulliri;
- • 1/4 filxhan gjethe koriandër.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tigan shumë të nxehtë, skuqni misrin për 12 minuta, ose derisa të skuqet lehtë.
Hapi 2
Në një tigan tjetër, ngrohni koriandrin dhe qimnon për 2 minuta, pastaj copëtoni imët me një llaç dhe shtypni. Pastaj shtoni xhenxhefil, shafran i Indisë dhe kripë.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendoseni fletën e pjekjes me fletë metalike në dy shtresa. Vendosni salmon në petë dhe fërkojeni në njërën anë me një përzierje të erëzave.
Hapi 4
Ndani bërthamat e misrit nga bërthama e kallirit, vendosni sipër filetove të salmonit, sezoni me djegës të copëtuar imët dhe hidhni sipër gjysmave të gëlqeres dhe gjalpit.
Hapi 5
Mbuloni pjesën e sipërme me një fletë petë, mbyllni me kujdes skajet.
Hapi 6
Piqni për 15 minuta. Lëreni për 5 minuta jashtë furrës, pastaj butësisht transferojeni salmonin në një pjatë dhe shërbejeni.
