Një tortë e shpejtë e shpejtë. Thembëlsirat janë aq të buta sa nuk kërkojnë ndonjë mbarsje afatgjatë, kështu që torta e gatshme, e ajrosur me fruta-agrume mund të shërbehet menjëherë.
Është e nevojshme
- Për ëmbëlsira:
- - 450 g miell;
- - 380 ml dhallë;
- - 360 g sheqer;
- - 160 g fruta agrumesh të sheqerosura;
- - 115 g gjalpë;
- - 100 ml reçel feijoa;
- - 3 vezë;
- - kripë, pluhur pjekje, sode, vanilinë.
- Për kremin:
- - 250 g sheqer;
- - 120 ml ujë;
- - 2 të bardha vezësh;
- - 2 lugë çaji me lëng limoni;
- - një majë kripe.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni gjalpin me sheqer, vezë, reçel duke përdorur një mikser. Shosh miellin me kripë dhe pluhur pjekje në masë. Hidhni qumështin, përziejeni me një mikser me shpejtësi të ulët. Ju duhet të merrni një brumë që i ngjan krem kosi të trashë në qëndrueshmëri.
Hapi 2
Nëse agrumet janë të mëdha, atëherë pritini. Lyejini dy teneqe me të njëjtën madhësi me gjalpë, vendosni fruta në fund, derdhni brumin sipër, piqni derisa të zbuten në 175 gradë. Kontrolloni gatishmërinë e ëmbëlsirave me një shkop druri.
Hapi 3
Kthejeni të dy ëmbëlsirat e gatshme në një raft teli, të freskët. Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u ftohur, përgatitni një shurup me sheqer, ujë, lëng limoni. Rrihni të bardhat për kremin me kripë derisa të formohen majat e qëndrueshme. Derdhni në shurup të nxehtë në një rrjedhë të hollë, rrihni derisa të trashet.
Hapi 4
Pritini ëmbëlsira në të gjithë, lyejeni pjesën e poshtme me krem proteina, mbuloni me një tortë të dytë, lyejeni me krem. Mbuloni tortën e tretë me reçel feijoa, sipër vetëm me një krem. Furçë me të dhe zot i tortës së gatshme. Torta e ajrosur me fruta-agrume është e gatshme, nuk ka nevojë të futet në frigorifer, mund të krijoni çaj.
