Ajo që është gjëja kryesore në pica është një pikë diskutimi. Një gjë është e padiskutueshme - pica duhet të jetë për shije, është e lehtë të kuptosh mbushjen. Baza, është çështje tjetër, mund të jetë e hollë dhe krokante, me gëzof dhe madje edhe me lëng.
Është e nevojshme
- Miell gruri, klasë premium - 3 tbsp.,
- Uji i pijshëm - 1 tbsp.,
- Maja aktive e thatë -10 g,
- Vaj ulliri - 2 lugë,
- Sheqer i grimcuar - 1 lugë,
- Kripë - 0,5 lugë,
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni ujë të ngrohtë, shpërndani maja, sheqerin në të. Shtoni pak miell, gatuani përzierjen në formën e salcë kosi të lëngshme. Lërini të qëndrojnë për 5-7 minuta.
Hapi 2
Vazhdoni brumosjen, shtoni kripë dhe vaj ulliri. Tjetra, shtoni miellin e mbetur, gatuani brumin. Brumi i mirë nuk duhet të ngjitet në duar. Ju duhet të gatuani brumin për të paktën pesë minuta, kjo ndikon në elasticitetin e saj. Si rezultat, është e nevojshme të merrni një brumë të ngjashëm në qëndrueshmëri me një furrë buke.
Hapi 3
Kur të keni mbaruar, mbuloni brumin dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të rritet dy herë. Mos harroni ta gatuani mirë para se ta prisni.
