Oktapodët e rinj quhen edhe oktapodë bebe. Nuk është vetëm një delikatesë e pazakontë, por edhe një burim i pasur i proteinave. Për më tepër, mishi i oktapodit përmban vitamina të rëndësishme për shëndetin e njeriut: riboflavinë, tiaminë. Adhuruesit e shijes delikate të oktapodëve mund të këshillohen që të bëjnë një sallatë me këto fruta deti dhe mango.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 180 g oktapodë të rinj në vaj;
- - 4 kërcell selino;
- - 1 mango;
- - 100 g misër të konservuar;
- - lëng nga gjysmë limoni;
- - 2 cm rrënjë xhenxhefili.
- Për salcën:
- - 1 e verdhë veze e papërpunuar;
- - 100 ml vaj perimesh;
- - 4 tbsp. lugë krem të rëndë;
- - 1 tbsp. një lugë ketchup;
- - 0,5 lugë mustardë;
- - 0,5 lugë salcë Tabasco;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë salcën. Për ta bërë këtë, fërkoni tërësisht të verdhën e verdhë të vezës me mustardë. Hidhni në vaj perimesh në pjesë të vogla, pa pushuar së rrahuri përzierjen. Shtoni kripë sipas dëshirës tuaj.
Hapi 2
Qëroni rrënjën e xhenxhefilit, fshijeni atë në një rende të imët. Shtoni xhenxhefil në salcë, dërgoni ketchup me salcë Tabasco dhe 35% krem (i tundni pak më parë). Llokoçis derisa të qetë - salcë sallatë është gati, ju mund të vendosni atë në frigorifer për tani.
Hapi 3
Tani përgatitni të gjithë përbërësit e sallatës. Shpëlajini kërcellët e selinos dhe i prisni hollë. Qëroni mango, prerë në kube, hiqni gropën. Misri i konservuar mund të merret në drithëra ose në mini-kallinj. Nëse keni kallinj, pritini në copa të vogla, dhe kullojeni të gjithë lëngun nga bërthamat e misrit.
Hapi 4
Merrni një vazo me oktapodë në vaj, kullojeni të gjithë vajin, vendosni bamjet në një enë të thellë, shtoni atyre misra të përgatitur, mango dhe kërcell selino. Përhapni sallatën e përgatitur në pjata të ndara, derdhni me bollëk sipër me salcën e përgatitur më parë.
Hapi 5
Ju gjithashtu mund të dekoroni sallatën e përfunduar me oktapod dhe mango me gjethe selino. Shërbejeni menjëherë.
