Kjo sallatë mesdhetare do t'u pëlqejë të gjithë dashamirëve të produkteve të detit - ajo kombinon në mënyrë të përsosur oktapodin me kallamar dhe selino të shëndetshme. Veshja e sallatës është gjithashtu e veçantë - e bërë nga lëng limoni, vaj ulliri dhe erëza.
Është e nevojshme
- Për dy racione:
- - 150 g oktapodë të konservuar;
- - 150 g kallamar të konservuar;
- - 100 g fasule jeshile;
- - 4 kërcell selino;
- - 2 domate;
- - 1 limon;
- 1/3 filxhan ullinj gropa
- - 3 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - majdanoz i copëtuar;
- - thekon speci të kuq, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni hollë kërcellin e selinos, copëtoni gjethet e majdanozit. Pritini ullinjtë me gropa në gjysma, pije domate dhe prerë në feta. Ju mund të merrni domate qershi, atëherë është e mjaftueshme për t'i prerë ato në gjysmë.
Hapi 2
Zieni fasulet në ujë të kripur dhe ftoheni.
Hapi 3
Pritini 5 shirita të hollë gjallëri nga limoni me një pastrues perimesh, prerë në shirita. Shtrydhni lëngun nga limoni.
Hapi 4
Kulloni vajin nga oktapodët, nëse është e nevojshme, prerë ato në copa, një procedurë e ngjashme duhet të bëhet me kallamar.
Hapi 5
Thërrmoni thelpinjtë e hudhrës së qëruar në një shtypës hudhre, shtypeni me pak kripë. Fërkoni hudhrën me vaj ulliri, lëng limoni të freskët dhe thekon speci të kuq për një salcë sallate.
Hapi 6
Kombinoni oktapodin dhe kallamarin me perime të përgatitura dhe lëvore limoni. Saldoni sallatën me salcë dhe shërbejeni menjëherë.
