Kjo është një recetë e shijshme e beze me çokollatë. Çdo dhëmb i ëmbël do të kënaqet me një pjatë të tillë. Sidomos receta është e mirë për fëmijët e vegjël. Në fund të fundit, ata janë aq të dashur për diçka të shijshme.
Është e nevojshme
- Ju duhen: 2 të bardha vezësh,
- një majë kripe,
- 40 gramë çokollatë të zezë (70%),
- 50 gram fara susami
- 1 lugë lëng limoni
- sheqer - 100 gr.,
- Një plus për lustër:
- 10 gram pluhur kakao pa aditivë,
- 20 gr salcë kosi 10%,
- 10 gram ujë
- 25 gram sheqer pluhur
- 1 lugë çaji xhelatinë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 100 gradë, mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekjeje.
Hapi 2
Fërgoni farat e susamit në një tigan derisa të marrin një ngjyrë të artë - mos i skuqni shumë, përndryshe farat e susamit mund të bëhen shumë të errëta.
Sigurohuni që të ftoheni farat e susamit! Nëse nuk e bëni, çokollata e beze do të shkrihet dhe do të prishë ngjyrën.
Hapi 3
Fërkojeni çokollatën në një rende të imët. Në një tas të thellë, rrahni të bardhat e vezëve me një majë kripe derisa të freskët, shtoni lëng limoni dhe sheqer dhe rrihni përsëri derisa të merret një masë e trashë me shkëlqim.
Shtoni çokollatë dhe fara susami në proteina, përzieni dhe vendosni 20 bezeshek të ardhshëm në letër pjekje me një lugë çaji.
Hapi 4
Ne pjekim në një furrë të nxehtë për 1,5 orë, mos e hapni furrën gjatë pjekjes. Ftohet ftohja. Gatimi i kremës.
Hapi 5
Në një tenxhere të vogël, përzieni kakao, salcë kosi, ujë dhe sheqer pluhur. Sillni përzierjen në një çiban, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni xhelatinë në përzierjen e nxehtë dhe përzieni derisa të tretet.
Ne ngjisim bezeshki me lustër të ngrohtë, por jo të nxehtë dhe e lëmë të ftohet plotësisht.
