Kjo sallatë, çuditërisht, ka rrënjë italiane! Për më tepër, mund ta takoni vetëm në restorante të vogla të qeta në shtëpi …
Është e nevojshme
- Për 3 racione:
- - 200 g elb margaritar;
- - 1/2 piper i kuq i madh i ëmbël;
- - 1/2 piper i madh i verdhë i ëmbël;
- - 1 qepë të vogël të kuqe;
- - 1 kastravec;
- - 1 domate;
- - vaj ulliri për veshje;
- - 1, 5 tbsp. Uthull balsamike;
- - kripë dhe piper i zi i sapo bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni elbin e perlave dhe zieni, siç thonë ata, "nga dhëmbi". Për ta bërë këtë, thjesht shkurtoni pak kohën e gatimit të treguar në paketim, por në çdo rast, provojeni!
Hapi 2
Kulloni ujin nga elbi i përfunduar i perlave dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Ndërsa elbi është duke u ftohur, lani dhe thani me peshqir të gjitha perimet. Farat e specave dhe prerë në kubikë të vegjël. Prisni gjithashtu kastravecat me domate dhe qepë. Mundohuni të prerë sa më i vogël të jetë e mundur!
Hapi 4
Përzieni të gjitha perimet me drithëra, kripë dhe piper për shije, shtoni pak vaj ulliri dhe uthull balsamike. Kjo sallatë është veçanërisht e vlefshme sepse mund të përgatitet në mëngjes dhe të merret me vete për të punuar: absolutisht nuk do të humbasë shijen e saj të mahnitshme!
