Patatet dhe orizi janë dy pjata anësore të ndara që përdoren më shpesh në përgatitjen e darkës. Nëse i kombinoni së bashku, ju merrni një pjatë shumë të shijshme dhe të kënaqshme!
Është e nevojshme
- - hudhër të qëruar 6 thelpinj;
- - spec djegës 1 copë;
- - xhenxhefil i freskët 1/2 copë;
- - vaj rapese 1 gotë;
- - qepë 1 copë;
- - kokrra piperi të zi 4 copë;
- - 2 gjethe dafine;
- - kardamom i zi 1 pako;
- - kanellë 1 copë;
- - domate 4 copë;
- - kripë;
- - koriandër i bluar 1/4 lugë çaji;
- - shafran i Indisë 1/4 lugë çaji;
- - oriz 3/4 filxhan;
- - bizele të njoma të ngrira 3/4 filxhan;
- - patate 1 copë;
- - hurma me gropa 10 copë;
- - cilantro 1 tufë;
- - karafil për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni hudhrën, djegësin dhe xhenxhefilin, shtoni 3 tbsp. lugë ujë dhe llokoçis derisa të qetë. Mund të përdorni një blender. Qëroni domatet dhe pritini shumë imët.
Hapi 2
Qëroni dhe copëtoni qepën. Skuqni qepën në vaj të nxehtë rapese derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj shtoni masën e hudhrës dhe ziejeni për 2-3 minuta.
Hapi 3
Pastaj shtoni piper, fletë dafine, karafil, kardamom, kanellë dhe kripë dhe gatuajeni për 1 minutë. Pastaj shtoni gjysmën e domateve, koriandrit dhe shafran i Indisë në tigan dhe gatuajini për 3 minuta.
Hapi 4
Shtoni oriz, bizele dhe një filxhan e gjysmë ujë në tigan dhe lëreni të ziejë. Gatuajeni me kapak të mbyllur për 12 minuta, derisa orizi të zbutet. Pastaj shtoni patatet, erëzat e mbetura dhe domatet në oriz, llokoçisini dhe ziejini derisa patatet të zbuten.
