Salmoni është një peshk i shijshëm, por çfarë të gatuash prej tij? Një pjatë e shijshme merret vetëm kur ka humor të mirë dhe një recetë të thjeshtë. Nëse dëshironi të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj, bëni medalione, ndërsa gatuani, furnizoni gjëra pozitive.
Është e nevojshme
- - 500 gram biftek salmon,
- - 200 ml krem (20 përqind),
- - 90 gram djathë të përpunuar (në tabaka),
- - 50 gram djathë blu (për shembull, dor blu),
- - 25 gram djathë parmixhano,
- - 1 tbsp. një lugë vaj perimesh për të lyer vajin për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për salcën. Hidhni 200 ml krem në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Pasi të shfaqen flluska në krem, shtoni 1 lugë djathë të përpunuar (mundësisht kremoz, pa aditivë).
Hapi 2
Pasi djathi të tretet, shtoni djathin blu të thërrmuar, zieni derisa djathi të shkrihet.
Hapi 3
Lironi filetot e salmonit nga kocka qendrore dhe kockat e mëdha. Ndani me kujdes lëkurën nga mishi, por vetëm nga fundi, nuk keni nevojë ta hiqni plotësisht. Rrotulloni filetat nga brenda në drejtim të qendrës, kështu që të formoni një medalion, të mbështjellë me lëkurë. Siguroni medaljet me tela të forta.
Hapi 4
Mbuloni një fletë pjekje ose pjatë me letër furre (pergamenë), lyejeni me vaj, në të cilën vendosni medalionet e peshkut.
Hapi 5
Mbuloni medalionet e peshkut me salcë. Salca nuk ka nevojë të kripet, pasi djathi vetë do ta bëjë atë të kripur.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180 gradë. Pjekim medalionet për 15 minuta.
Hapi 7
Ndërsa medalionet janë në furrë, grijmë Parmezanin.
Hapi 8
Spërkatni medalionet me djathë parmixhano të integruar dhe lëreni në furrë edhe për 2-3 minuta. Pasi djathi të jetë shkrirë, hiqni medalionet nga peshku, lëreni të ftohet pak dhe trajtoni të dashurit tuaj.
